Zubereitung
Milch, Eier, Mehl und Salz versprudeln.
In einer Rein das Schmalz zerlassen und den Teig fingerdick einfüllen.
Schwarzbeeren (Heidelbeeren) darauf verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen und im Rohr bei 220 °C 5 bis 10 Minuten, am besten aber auf Sicht goldbraun backen.