Zubereitung
Speckscheiben in einer Pfanne langsam knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Im Speckfett kurz anrösten und mit Zitronensaft beträufeln.
Backrohr auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Erdäpfelbrotscheiben schichtweise mit Speckscheiben, Champignons, Petersilie, Paprika und Bergkäse belegen. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und über dem Käse verteilen.
Die Brote im Ofen 10 bis 12 Minuten überbacken, anrichten und möglichst heiß servieren.
