Der heimische, wilde Quendel macht den Geist klar und wachsam. Der Essig verstärkt diese Wirkung.
Karin Buchart erklärt Monat für Monat in Servus Stadt & Land die Heilkräfte der Natur und teilt auf servus.com regelmäßig ihr Expertenwissen rund um Ernährung, Kräuter und Heilpflanzen. Hier geht es zu ihrem Buch: Die Naturapotheke
Zutaten
- 5 Zweige Quendel
- 0.5 l guter Gärungsessig (Apfel- oder Weinessig)
Zubereitung
- Frischen Quendel in einer Halbliterflasche mit dem Essig auffĂĽllen.
Anwendung
Nach zwei Wochen ist der Quendelessig verwendbar – ob für Salat, Saucen oder morgendliche Essigwasser. Er tut Haut und Schleimhaut gut.
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