Der heimische, wilde Quendel macht den Geist klar und wachsam. Der Essig verstärkt diese Wirkung.
Karin Buchart schreibt regelmäßig für servus.com und teilt ihr Expertenwissen rund um Ernährung, Kräuter und Heilpflanzen.
Zutaten
- 5 Zweige Quendel
- 0.5 l guter Gärungsessig (Apfel- oder Weinessig)
Zubereitung
- Frischen Quendel in einer Halbliterflasche mit dem Essig auffüllen.
Anwendung
Nach zwei Wochen ist der Quendelessig verwendbar – ob für Salat, Saucen oder morgendliche Essigwasser. Er tut Haut und Schleimhaut gut.
