Kekse & Plätzchen

Almnüsse

Dieses wiederentdeckte Traditionsgebäck wird in Schmalz herausgebacken und schmeckt so ausgezeichnet, dass es auf jeden Fall mit in die Keksdose gehört.

Almnüsse (Foto: Peter M. Mayr)
Foto: Peter M. Mayr
Almnüsse  
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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
30 Stück 1:15 Stunden 1:15 Stunden
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Zutaten
250 g Mehl
80 g Staubzucker
1 Ei
1 Prise Salz
0.5 Vanillezucker
0.5 Rum
0.5 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
60 ml Obers
Butterschmalz zum Ausbacken
Zimt und Zucker zum Bestreuen
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Zubereitung
  1. Alle Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis der Teig glatt ist. 15 Minuten rasten lassen.
  2. Rollen ausformen, kleine Stücke abschneiden und daraus Kugeln rollen.
  3. Die Kugeln in Butterschmalz ausbacken und in Zimt-Zucker-Gemisch wälzen.
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