Kekse & Plätzchen

Lavendelkekse

Wie gut sich Lavendel in Weihnachtsgebäck macht, schmeckt man in diesem Traditionsrezept aus der Steiermark.

Lavendelkekse (Foto: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
1 Blech(e)50 Minuten50 Minuten
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Zutaten
120 gButter
60 gZucker
180 gDinkelmehl
2 ELfrische oder getrocknete Lavendelblüten
evtl. Schale einer halben, geriebenen Zitrone
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Zubereitung
  1. Aus Butter, Zucker, Mehl und Lavendel einen Mürbteig bereiten und rund 30 Minuten kühl rasten lassen.

  2. Mengt man dem Teig die geriebene Schale einer halben Zitrone bei, wird er noch feiner.

  3. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen.

  4. Bei 190 °C ca. 9 Minuten backen.

Lagerung: In einer verschlossenen Dose einige Tage mürb werden lassen.

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