Zubereitung
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Aus Mehl, Butter, Zucker und Dotter einen Mürbteig zubereiten und einige Stunden kühl stellen.
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Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen.
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Für die Glasur Eiklar und Staubzucker dick schaumig rühren, den Saft von 1 bis 2 Zitronen dazugeben.
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Die Sterne auf ein Backblech legen und mit Glasur bestreichen.
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Bei 175 °C 10 bis 15 Minuten hell backen.
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Nach dem Erkalten auf der Unterseite mit Marillenmarmelade bestreichen und jeweils zwei Sterne zusammensetzen.
Lagerung: In einer verschlossenen Dose einige Tage mürb werden lassen, einzelne Schichten mit Backpapier trennen.
