Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Zucker und Dotter einen Mürbteig zubereiten und einige Stunden kühl stellen.
Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen.
Für die Glasur Eiklar und Staubzucker dick schaumig rühren, den Saft von 1 bis 2 Zitronen dazugeben.
Die Sterne auf ein Backblech legen und mit Glasur bestreichen.
Bei 175 °C 10 bis 15 Minuten hell backen.
Nach dem Erkalten auf der Unterseite mit Marillenmarmelade bestreichen und jeweils zwei Sterne zusammensetzen.
Lagerung: In einer verschlossenen Dose einige Tage mürb werden lassen, einzelne Schichten mit Backpapier trennen.
