Zubereitung
- Dotter mit Zucker schaumig rühren.
- Kokosflocken leicht anrösten und auskühlen lassen, die Kochschokolade fein reiben.
- All diese Zutaten vermengen, Eiklar zu Schnee schlagen und unterziehen.
- Mit der Hand kleine Kugerl formen. Sie sollten wirklich sehr klein sein, weil die Masse stark aufgeht.
- Anschließend die Laberl in Staubzucker wälzen.
- Bei 170 °C Heißluft 15 bis 20 Minuten backen.
Lagerung: In einer Schachtel, die einzelnen Schichten mit Backpapier trennen.
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