Rezept

Burgenländische Feigenkrapferl

Gedörrte Feigen, Schokolade und Walnüsse verfeinern dieses Weihnachtsgebäck aus dem Burgenland.
Feigenkrapferl (Foto: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Ein Rezept aus dem Burgenland.

Für 60 Krapferl

ZubereitungszeitGesamtzeit
50 Minuten50 Minuten
Zubereitung
  1. Eier, Dotter und Staubzucker schaumig rühren.
  2. Dörrfeigen, Rosinen und Kochschokolade klein hacken und mit den restlichen Zutaten außer der Marmelade unter die schaumige Masse rühren.
  3. Kleine Kugeln formen und in Kristallzucker wälzen.
  4. Mit dem Kochlöffelstiel in die Mitte der Kugel eine Mulde machen, mit ein wenig Marillenmarmelade füllen.
  5. Bei 170 °C ca. 10 Minuten backen.

Lagerung: In einer Schachtel, die einzelnen Schichten mit Backpapier trennen.

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