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    Kekse & Plätzchen

    Burgenländische Feigenkrapferl

    Gedörrte Feigen, Schokolade und Walnüsse verfeinern dieses Weihnachtsgebäck aus dem Burgenland.

    Feigenkrapferl (Foto: Eisenhut & Mayer)
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Feigenkrapferl  

    Ein Rezept aus dem Burgenland.

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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    60 Stück50 Minuten50 Minuten
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    Zutaten
    2Eier
    1Dotter
    250 gStaubzucker
    6getrocknete Feigen
    50 gRosinen
    2 Rippe(n)Kochschokolade
    250geriebene Walnüsse
    2 ELMehl
    Kristallzucker
    Marillenmarmelade
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    Zubereitung
    1. Eier, Dotter und Staubzucker schaumig rühren.

    2. Dörrfeigen, Rosinen und Kochschokolade klein hacken und mit den restlichen Zutaten außer der Marmelade unter die schaumige Masse rühren.

    3. Kleine Kugeln formen und in Kristallzucker wälzen.

    4. Mit dem Kochlöffelstiel in die Mitte der Kugel eine Mulde machen, mit ein wenig Marillenmarmelade füllen.

    5. Bei 170 °C ca. 10 Minuten backen.

    Lagerung: In einer Schachtel, die einzelnen Schichten mit Backpapier trennen.

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