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    Mein Servus für daheim

    Wir wünschen viel Freude mit der Oktober-Ausgabe von Servus!

    Begleiten Sie uns auf einen Streifzug durch die neue Ausgabe:

    Ganz besonders möchte wir Ihnen unsere Titelgeschichte ans Herz legen: mit zarten Mustern verziertes Brot, das nicht nur wundervoll schmeckt, sondern auch so aussieht. Uschi Korda und Alexander Höss-Knakal haben feine Brotrezepte kreiert, mit Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Nachbacken.

    Falls die Tage aber noch zu warm für die Backstube sind: Kommen Sie nach Wien und entdecken Sie die Hauptstadt, wie Sie sie noch nicht gesehen haben – als kleines Wein-Wanderparadies. Harald Nachförg verrät die schönsten Ecken rund um die Stadt – und natürlich kennt er als Gastgeber unseres Kulinarik-Podcasts Servus Gute Küche auch die besten Winzer und Heurigen.

    Außerdem finden Sie in der Oktober-Ausgabe ein Wohnen-Extra:

    Verena Randolf und Robert Maybach besuchten die Handwerker Charity und Jochen Putz in Kematen am Innbach und dokumentierten die Verwandlung eines alten Nachtkästchens, wie wir es oft noch in unseren Kellern und auf Dachböden finden. Wir dekorieren mit bunten Maiskolben und sind bei einem Salzburger Steinmetz zu Gast, der wunderschöne Waschtische aus Marmor fertigt.

    Viel Vergnügen mit dieser Ausgabe von Servus in Stadt & Land.

    Wir freuen uns, wenn Sie das Magazin hier bequem portofrei nach Hause bestellen oder sich für ein Abo mit Prämie entscheiden.

    AUS DEM INHALT – OKTOBER 2023

    Offenes Feuer, Kochen wir in alten Zeiten, Illustration
    Foto: Roland Vorlaufer
    Offenes Feuer. Bis ins 19. Jahrhundert war das Kochen über offenem Feuer üblich. Der Einbau von Kaminen sorgte für angenehmeres und sicheres Kochen.
    NATURWISSEN

    KRÄUTERHANDWERK

    Wein vermag es, wertvolle Inhaltsstoffe aus Pflanzen zu lösen. Ein kalter Weinauszug ist einfach gemacht und seine stimmungsaufhellende und entspannende Wirkung nicht zu unterschätzen.

    Weinauszug, Naturapotheke
    Foto: Julia Zott
    Ein Stamperl guter Laune.
    GARTEN

    EIN STRAUSS VOLLER ERINNERUNGEN

    Nicht nur Rüben und Beeren, auch Katzen und eine Schaukel gehören für die Münchnerin Lore Hagn in einen richtigen Garten. Warum? Weil es im Bauerngarten ihrer Großeltern genau all dies gab.

    Gartenbesuch in Bayern
    GUTES IM OKTOBER

    KISTE STATT HERD

    In der Kochkiste werden Suppe, Almochse oder Rosenkrapfen ganz von allein fertig und dabei besonders köstlich, saftig und bekömmlich. Dazu spart die uralte Gartechnik jede Menge Zeit und Energie.

    Eine Kiste mit Stroh oder Isomaterial auslegen, den Topf hineinstellen, mit einem Polster bedecken und verschließen. Dann geduldig warten und ja nicht zu früh hineinschauen, sonst gelingt es nicht.
    SELBERMACHEN

    KUNTERBUNTE KOLBEN

    In Gelb, Purpur oder Rostrot: Im Herbst reift der Kukuruz in seinen schönsten Farben. Wie Maiskolben im Gesteck, als Wandschmuck oder auf Kränze gebunden unser Zuhause verschönern.

    Wir dekorieren mit Maiskolben in herrlichen Farben.
    HANDWERK AUS SALZBURG

    IN STEIN GEMEISSELT

    Aus schwerem Stein und mit grobem Werkzeug werden präzise Kanten und glatte Oberflächen herausgearbeitet: Seit bald 135 Jahren sind die Mosers aus Seekirchen am Wallersee Steinmetze.

    Handwerk in Salzburg.

    Werfen Sie einen Blick ins Heft!

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