Kekse & Plätzchen

Kokosmakronen mit Topfen

Aus nur vier Zutaten backen wir köstliche Kokosmakronen. Über dieses Gebäck freut sich in der Weihnachtszeit ein jeder.

Kokosmakronen mit Topfen (Foto: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Kokosmakronen werden immer ohne Mehl zubereitet.

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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
40 Stück30 Minuten30 Minuten
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Zutaten
4Eiklar
65 gTopfen
150 gZucker
200 gKokosflocken
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Zubereitung
  1. Eiklar mit Zucker schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren.

  2. In ca. 15 g schwere Kugerl formen. Die Masse kann auch mit einem Spritzsack aufgetragen werden.

  3. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C 10 bis 15 Minuten backen.

  4. Garprobe: Die Busserlhülle sollte krustig sein.

Lagerung: In einer Schachtel, die einzelnen Schichten mit Backpapier trennen.

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