Zubereitung
- Eiklar mit Zucker sehr schaumig schlagen, die restlichen Zutaten dazurühren.
- Von der Masse mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Wenn die Früchte sehr fein gehackt sind, kann die Masse auch mit einem Spritzsack auf das Blech gesetzt werden.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.
Lagerung: In einer Schachtel, die einzelnen Schichten mit Backpapier trennen.
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