Kekse & Plätzchen

Motivtorten mit Fondant verziert, liegen voll im Trend. Man kann daraus aber auch tollen essbaren Weihnachtsschmuck für den Christbaum basteln oder sie als Geschenkeanhänger verwenden. Farben und Formen sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Erst werden sie gebacken, dann verziert, dann schmücken unsere Lebkuchenfiguren den Christbaum und zu guter Letzt erfreuen wir uns noch an ihrem Geschmack.

Wenn der Duft von Lebkuchen in der Luft liegt, dann kann Weihnachten nicht mehr weit sein. Und ist er auch noch mit getrockneten Früchten und Schokolade gefüllt, macht unser Herz Luftsprünge.

Bei diesem Lebkuchenrezept setzen wir ganz auf den Zauber von Mandeln. Am rohen Teig bleiben die Mandelblättchen gut haften. Das verleiht dem Traditionsgebäck ein hübsches Aussehen und den gewissen Biss.

Die mit feiner Ribiselmarmelade gefüllten Kakaokekse schmecken köstlich und sind so mürb, dass man gar nicht genug davon bekommen kann.

Die Zitronenkekserl passen nicht nur in die Weihnachtszeit. Sie schmecken durchaus auch das ganze Jahr zur Kaffeejause ausgezeichnet.

Die glutenfreie Trüffelmasse muss vor dem Weiterverarbeiten an einem kühlen Ort rasten, um danach aufgeschlagen in Form gespritzt zu werden.

Die goldbraun gebackenen Käsekekse sind herrlich knusprig und mit den g’schmackigen Gewürzen zudem bekömmlich.

„Der Ludwig“ aus Hornstein im Burgenland war für seine Vanillekipferl berühmt. Auch wenn es seine Zuckerbäckerei nicht mehr gibt, bleibt doch sein süßes Vermächtnis: zarte Vanillekipferln mit geriebenen Walnüssen.

Die Flügerl der zarten Mürbteig-Engerl verzieren wir mit kleinen Zuckerperle, gefüllt werden sie mit feinster Marillen- oder Himbeermarmelade.

Weil wir Keksebacken so sehr lieben, werden auch zu Ostern süße Keksausstecher ausgepackt. Aus einem einfachen Mürbteig backen wir süße Hasen, Lämmchen und Hennen und verzieren sie mit Hagelzucker und Schokolade.

In unseren Kaffeekugeln versteckt sich eine ganze Haselnuss. Ein himmlischer Genuss für alle, die diese Kombination so lieben, wie wir.

Das sind die perfekten Weihnachtskekse für alle, die Trockenfrüchte, Aranzini und Nüsse lieben – die österreichische Antwort auf Cantuccini.

Dieses weihnachtliche Traditionsgebäck aus Oberösterreich lässt Herzen höher schlagen. Ein einfaches Rezept und praktische Tipps aus der süßen Servus-Backstube gibt es hier zum Nachlesen.