Dieses süße Gebäck aus Kärnten ist im Handumdrehen gezaubert. Und die Gewürze: Muskatnuss, Zimt und Nelke machen sie zu einem wahren Gaumenfest.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 50 Stück | 1:30 Stunden | 2 Stunden |
| 2 g | geriebene Muskatnuss |
| 6 g | gemahlener Zimt |
| 2 g | Nelkenpulver |
| 250 g | Dinkelfeinmehl |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| 1 TL | Weinstein-Backpulver |
| 1 | Ei |
| 100 g | Zucker |
| abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone | |
| 125 g | Butter |
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.
Den Teig messerrückendick auswalken und beliebige Formen ausstechen.
8 bis 12 Minuten bei 175 bis 200 °C backen. Da die Kekse sehr dunkel sind, muss hier besonders sorgfältig auf Sicht gebacken werden.
Lagerung: In einer verschlossenen Dose oder im Glas einige Tage mürb werden lassen.
