Rezept

Salbei-Essig-Auszug selber machen

Mit nur zwei Zutaten lässt sich ein wunderbarer Salbeiessig herstellen, der die Haut geschmeidig und robuster macht. Unsere Naturapotheken-Expertin Karin Buchart zeigt im Video, wie es geht.

Salbei-Essig, selber machen, Servus
Foto: Luana Baumann-Fonseca
Fertiger Salbei-Essig-Auszug.  

Karin Buchart erklärt Monat für Monat in Servus Stadt & Land die Heilkräfte der Natur und teilt auf servus.com regelmäßig ihr Expertenwissen rund um Ernährung, Kräuter und Heilpflanzen. Hier geht es zu ihrem Buch: Die Naturapotheke

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GUT ZU WISSEN: Servus-Kräuterexpertin und Autorin Karin Buchart verrät im Servus-Akademie-Kurs Wissenswertes rund um die Herstellung von Sirupen, Sauerhonig und die Kunst des Fermentierens. Jetzt Kursplatz sichern!

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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
17 Portionen 10 Minuten 10 Minuten
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Zutaten
Salbeiblätter (frisch oder getrocknet)
Apfelessig (reiner Gärungsessig)
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Zubereitung
  1. Frische Salbeiblätter zerpflücken oder getrocknete Salbeiblätter mörsern und in ein Glas geben.

  2. Mit Apfelessig übergießen.

  3. Glas gut verschließen und ein wenig schütteln.

  4. Salbeiessig 2 Wochen ziehen lassen. Er färbt sich in dieser Zeit dunkel.

  5. Salbeiessig abseihen und in eine dunkle Sprüh- oder Tropfflasche füllen.

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