Zubereitung
Die Milch auf 40 °C erwärmen.
Eine Messerspitze der Joghurtkultur einrühren.
In Gläser verteilen und bei 40 °C für 8 Stunden ins Backrohr stellen.
Anwendung: Das Naturjoghurt erhöht die Bakterienvielfalt auf unseren Schleimhäuten. Es stärkt unseren Darm und das Immunsystem. Bei Auflagen stabilisiert es die Hautflora.
Tipp: Das selbst gemachte Joghurt wird nicht in einem geschlossenen System hergestellt und entwickelt deshalb eine lokale Flora. Wenn bei den nächsten Herstellungen in den Liter Milch etwa 150 g fertiges Joghurt eingerührt wird, kann sich über längere Zeit eine stabile, einzigartige Kultur entwickeln.
