Zubereitung
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Die Milch auf 40 °C erwärmen.
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Eine Messerspitze der Joghurtkultur einrühren.
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In Gläser verteilen und bei 40 °C für 8 Stunden ins Backrohr stellen.
Anwendung in der Naturapotheke: Das Naturjoghurt erhöht die Bakterienvielfalt auf unseren Schleimhäuten. Es stärkt unseren Darm und das Immunsystem. Bei Auflagen stabilisiert es die Hautflora.
Tipp: Das selbst gemachte Joghurt wird nicht in einem geschlossenen System hergestellt und entwickelt deshalb eine lokale Flora. Wenn bei den nächsten Herstellungen in den Liter Milch etwa 150 g fertiges Joghurt eingerührt wird, kann sich über längere Zeit eine stabile, einzigartige Kultur entwickeln.
