Zubereitung
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Die Steinpilze fein hobeln und auf einer flachen Platte anrichten.
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Den Käse in grobe Stücke zupfen und über den Pilzen verteilen.
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Den Rucola über das Gericht streuen.
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Zitronensaft mit Honig und Olivenöl verrühren und über die Schwammerl träufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Weißbrot servieren.
