Zubereitung
Die Steinpilze fein hobeln und auf einer flachen Platte anrichten.
Den Käse in grobe Stücke zupfen und über den Pilzen verteilen.
Den Rucola über das Gericht streuen.
Zitronensaft mit Honig und Olivenöl verrühren und über die Schwammerl träufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Weißbrot servieren.