Salat

Endiviensalat mit Speckdatteln, Speckdatteln, Salat mit Datteln und Speck, Salat-Rezept, Servus-Rezept
Salat
Endiviensalat mit Speckdatteln und Orangen
Damit die Endivienpflanze ihre grüngelbe Farbe erhält und entbittert, wird sie zwei bis drei Wochen vor der Ernte mit Kübeln abgedeckt. In diesem Rezept servieren wir den köstlichen Wintersalat mit Datteln, Honig und Bauchspeck.
Granatapfelessig (Bild: Eisenhut & Mayer)
Salat
Granatapfelessig
Der Granatapfelessig passt in Marinaden für Fleischsalate, zu Käse, Kraut und Kohl und zum Verfeinern von Wildgerichten.
Ochsenmaulsalat (Bild: Eisenhut & Mayer)
Salat
Ochsenmaulsalat
Seit bald 100 Jahren wird im Salzburger Augustinerbräu schon dieser würzige Salat serviert. Uns haben sie ihr Rezept verraten.
Joghurtdressing (Bild: Mauritius Images)
Salat
Joghurtdressing
Eines der Klassiker unter den Salat-Dressings ist Ruckzuck gemacht.
Vegetarischer Nudelsalat (Bild: Eisenhut & Mayer)
Salat
Vegetarischer Nudelsalat
Spiralnudeln, Paprika, Gurke und Erbsen treffen auf eine cremige Marinade aus Joghurt, Orangensaft und Mayonnaise.
Eierstich (Bild: Eisenhut & Mayer)
Salat
Eierstich mit Lauch-Bergkäse-Salat
Der Eierstich findet sich oft in klaren Suppen als Einlage. Hier spielt er die Hauptrolle und wird zu einem würzig-herzhaften Salat serviert.