Zubereitung
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Die Erdäpfel mit der Schale in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
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Ein Backpapier auf ein Backblech legen und mit reichlich Olivenöl einpinseln. Die Erdäpfelscheiben nebeneinander auf das Backpapier legen und mit Olivenöl einstreichen.
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Die Erdäpfel bei 200 °C im vorgeheizten Backofen in ca. 12–15 Minuten zu goldgelben Rohscheiben braten. Noch heiß mit Salz bestreuen und frisch genießen.
