Beilage Erdäpfelschmarrn Außen knusprig und innen flaumig präsentiert sich uns der Erdäpfelschmarrn und er passt perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.
Beilage Sauerkraut So macht man Sauerkraut selber. Sie brauchen nur frisches Kraut vom Markt, einen ordentlichen Bottich und einen kühlen Ort, um es vergären zu lassen.
Beilage Liebstöckelwürze von Rudi Obauer Aus frischem Liebstöckl kann man ganz einfach eine köstliche Würze selber herstellen, die an das bekannte „Maggi“ erinnert.
Beilage Hagebuttenmus Hagebuttenmus macht fit für die Winterzeit. Hier ein einfaches Rezept zum Selbermachen.
Beilage Eingelegte Dillgurken Dillgurken werden wie Essig- und Gewürzgurkerl verwendet und sind gut verschlossen ein Jahr haltbar.
Beilage Kriacherl Marmelade Angelika Jakob erinnert sich an die wilden Früchte ihrer Kindheit im Münchner Umland, mit denen man nicht nur gut werfen kann – sie schmecken auch als Marmelade, die ihre Mama immer daraus gekocht hat, überraschend fein.
Beilage Schwarzkohlpesto Lange Zeit spielte die uralte Kohlart keine Rolle mehr in unseren Küchen. Jetzt erlebt der Schwarzkohl mit seinen riesigen Blättern eine Renaissance – wie in unserem Pesto.
Beilage Gewürzkürbis aus dem Ofen Der süßliche Plutzer mit seinem bescheidenen Eigengeschmack ist wie geschaffen für die exotischen Weihnachtsaromen Zimt, Sternanis, Honig und Orange. Also haben wir ihn genau so geschmort und servieren ihn als feinen Gewürzkürbis.
Beilage Erdbeer-Schokolade-Marmelade Den puren Fruchtgeschmack des Sommers zu konservieren ist das Gebot der Saison. Wir haben uns an eine ungewohnte Kombination herangewagt und bringen Erdbeeren und Schokolade zusammen in ein Glas.
Beilage Himbeer-Zitronen-Marmelade Ganz besonders erfrischend ist dieser Fruchtgenuss mit Himbeeren und Zitrone.
Beilage Marillen-Mohn-Marmelade Marillenmarmelade ist ein Klassiker im Einmachglas – mit Graumohn verfeinert, findet man sie selten. Probieren Sie es aus!
Beilage Heidelbeer-Pfirsich-Marmelade In unseren Einmachgläsern treffen sich neben reifen Weingartenpfirsichstücken ein köstliches Heidelbeerpüree aus frisch gepflückten Heidelbeeren und eine Prise Zimt.
Beilage Feigen-Haselnuss-Marmelade Die Feigen köcheln sanft vor sich hin, bevor das Haselnusskrokant vorsichtig in die Marmelade gearbeitet wird.