Beilage Frühlingssalat mit frischem Schnittkäse Der Salat ist schnell zubereitet, knackig, bunt und vitaminreich.
Beilage Ajvar (pikante Paprikapaste) Früher wurde Ajvar, das gerne zu Fleisch gegessen wird, so lange eingekocht, bis die Paprikastücke zu Mus zerfielen. Besonders gut schmeckt die südosteuropäische Spezialität frisch zubereitet auf einem Stück Röstbrot mit Knoblauch.
Beilage Gegrillte Paprika in Öl Das Grillen von Paprikaschoten lockt ganz besondere Aromen hervor, die hier mit Knoblauch, Zitrone und Rosmarin verfeinert werden. Eingelegt in Öl werden sie auch über längere Zeit haltbar gemacht und sind bei jeder Jause gern gesehen.
Beilage Gemüse aus der Glut mit Kräuterdip Auch Gemüse lässt sich perfekt am Grill zubereiten. Erdäpfel und Rote Rüben werden in Folie über der Glut weich und saftig und behalten dabei ihre Nährstoffe.
Beilage Kriacherl Marmelade Angelika Jakob erinnert sich an die wilden Früchte ihrer Kindheit im Münchner Umland, mit denen man nicht nur gut werfen kann – sie schmecken auch als Marmelade, die ihre Mama immer daraus gekocht hat, überraschend fein.
Beilage Eingelegte Dillgurken Dillgurken werden wie Essig- und Gewürzgurkerl verwendet und sind gut verschlossen ein Jahr haltbar.
Beilage Spargel, Paradeiser und Eier im Rauch Bei einer Grillerei kommt es immer auch auf die Beilagen an. Diese Trilogie aus Gemüse und Eiern rundet Grillfleisch harmonisch ab.
Beilage Marillenmarmelade mit Lavendel Probieren Sie den Marmeladen-Klassiker einmal mit etwas duftendem Lavendel. Einfach köstlich auf Brot oder in der Palatschinke.
Beilage Einfache Knoblauchsauce Sie ist der Klassiker unter den Grillsaucen und darf bei keinem Grillfest fehlen: Die Knoblauchsauce. Wir bereiten sie mit nur vier Zutaten zu.
Beilage Gewürzessig Der vielfältige Gewürzessig macht sich nicht nur gut als Marinade für Salate sondern eignet sich auch perfekt zum Abschmecken von Ragouts, Beuschel und Wild.
Beilage Kren-Sauerrahm-Sauce Egal ob zu Fisch, Lammkoteletts oder Gemüse, die Kren-Sauerrahm-Sauce verfeinert einfach jede Grillspezialität.
Beilage Zwiebelsauce mit Zitrone und Senf Wer Zwiebel mag, wird von dieser Ziebelsauce mehr als begeistert sein – und sie passt zu Fleisch aller Art wie Geflügel, Fisch und Gemüse.
Beilage Süße Paradeissauce Dieser süße Begleiter verleiht Gegrilltem erst den richtigen Pfiff. Egal ob zu Gemüse, Fisch oder Fleisch – die Paradeissauce schmeckt einfach zu allem gut.
Beilage Paprika-Pfefferoni-Sauce Paprika, scharfe Pfefferoni und viel Knoblauch sorgen in der Pfefferoni-Sauce für einen ordentlichen Geschmackskick, der ganz hervorragend zu Faschiertem, Geflügel und gegrillten Erdäpfeln passt.