Beilage

Schnelle Mayonnaise selber machen

Wer einmal hausgemachte Mayonnaise gekostet hat, mag keine andere mehr. Und es ist einfacher, als gedacht! Hier unser flottes Rezept für köstlich-cremige Mayo.

Mayonnaise selber machen, Rezept schnelle Mayonnaise, Mayo Rezept, hausgemachte Mayonnaise
Foto: Mauritius Images
Mit nur wenigen Zutaten lässt sich im Handumdrehen selber Mayonnaise machen.  
Anzeige
Gesamtzeit
08 Minuten
Anzeige
Drucken
Zutaten
2 Dotter
1 EL Senf
1 Spritzer Zitronensaft oder Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Spritzer Worcestersauce
250 ml Pflanzenöl (geschmacksneutral)
Anzeige
Anzeige
Zubereitung
  1. Dotter mit Senf, 1 Spritzer Zitronensaft (oder Essig), etwas Salz, Pfeffer, Zucker und 1 Spritzer Worcestersauce cremig aufschlagen – am besten mit dem Pürierstab.

  2. Unter ständigem Rühren tropfenweise 250 ml geschmacksneutrales, zimmerwarmes Pflanzenöl dazugießen.

  3. Sobald die Mayonnaise bindet, kann das Öl in dünnem Strahl beigefügt werden. Fertig!

Drucken