Hauptspeise

Chili-Honig-Nudeln

Honig und Nudeln sind ein gutes Paar. Wir haben ein gschmackiges Rezept dazu.

Chili-Honig-Nudel (Bild: Robert Maybach)
Foto: Robert Maybach
Bild: Robert Maybach  
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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
2 Portionen 15 Minuten 30 Minuten
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Zutaten
2 Zwiebeln
Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
2 Zucchini
2 Staudensellerie
Salz
500 ml Gemüsesuppe
200 g Chili-Honig-Nudeln
Petersilie
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Zubereitung
  1. Zwiebeln schälen, grob würfeln und in einer Pfanne mit schwerem Boden (gut eignet sich eine Gusseisenpfanne) in etwas Öl anbraten.

  2. Paprika ebenfalls würfeln und dazugeben. Zucchini würfeln, Staudensellerie in Scheiben schneiden und beides in die Pfanne geben. Einige Minuten gut durchrösten, salzen, dann alles mit der Gemüsesuppe aufgießen und die Chilinudeln (gibt es in der oberösterreichischen Imkerei Knaak) dazugeben.

  3. Pfanne vom Herd nehmen, die Gemüsenudeln sollen jetzt nicht mehr kochen. Wenn die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben, mit etwas gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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