5 Rezepte für den Valentinstag

1. Saiblings-Carpaccio mit Radieschen und wachseichem Ei

Hauchdünne Saiblingsfilets tummeln sich hier mit knackigen Radieschen auf selbst angerührter Mayonnaise. Die Krönung ist das wachsweiche Ei – ein Gedicht!

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2. Karottensuppe mit Minze und Kokosflocken

Exotisch mutet unsere Karottensuppe durch die Beigabe von Ingwer und Orangensaft an. Die Garnitur aus Kokosflocken und Minze tut ihr Übriges dazu.

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3. Rinderfilet-Steak mit Schalotten in Portwein und Salzkrusten-Erdäpfel

Das zartrosa gebratene Filet-Steak ist für sich schon ein Gedicht. Wir servieren es mit sämig eingekochten Portwein-Schalotten und Kartoffeln in der Salzkruste.

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4. Weiße Schoko-Mousse auf filetierten Grapefruits

Süß und cremig zergeht das Schokomousse auf der Zunge, während die Grapefruit fruchtig auf ihr zischt.

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5. Konfekt aus Schoko und Nüssen

Es knacken die Nüsse, es knuspern die Kekse – diese kleinen Kugerl entfachen ein wahres Genuss-Feuerwerk auf dem Gaumen.

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