Benachrichtigungen

    Gute Küche

    5 Rezepte für den Valentinstag

    Wann, wenn nicht am 14. Februar dürfen wir behaupten, dass die Liebe durch den Magen geht. Wir sind auf jeden Fall in diese fünf Rezepte verliebt.

    Valentinstag, Menü, Essen, Servus, Rezepte
    Foto: Mauritius Images
    Wir haben ein köstliches Menü zum Valentinstag für Sie zusammengestellt.

    1. Saiblings-Carpaccio mit Radieschen und wachseichem Ei

    Saibling, Radieschen, Vorspeise, Servus, Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Eine feine Vorspeise, nicht nur am Valentinstag.

    Hauchdünne Saiblingsfilets tummeln sich hier mit knackigen Radieschen auf selbst angerührter Mayonnaise. Die Krönung ist das wachsweiche Ei – ein Gedicht!

    Zum Rezept

    2. Karottensuppe mit Minze und Kokosflocken

    Karottensuppe, Kokosflocken, Kräuter, Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Ingwer, Kokosflocken und Orangensaft geben der Karottensuppe ihren exotischen Geschmack.

    Exotisch mutet unsere Karottensuppe durch die Beigabe von Ingwer und Orangensaft an. Die Garnitur aus Kokosflocken und Minze tut ihr Übriges dazu.

    Zum Rezept

    3. Rinderfilet-Steak mit Schalotten in Portwein und Salzkrusten-Erdäpfel

    Rinderfilet mit Schalotten (Bild: Eisenhut & Mayer)
    Foto: Eisenhut & Mayer

    Das zartrosa gebratene Filet-Steak ist für sich schon ein Gedicht. Wir servieren es mit sämig eingekochten Portwein-Schalotten und Kartoffeln in der Salzkruste.

    Zum Rezept

    4. Weiße Schoko-Mousse auf filetierten Grapefruits

    Valentinstag, Grapefruit, Schokomousse, Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Luftig-leicht, nicht zu süß und sehr erfrischend dieses Schokomousse mit Grapefruitspalten.

    Süß und cremig zergeht das Schokomousse auf der Zunge, während die Grapefruit fruchtig auf ihr zischt.

    Zum Rezept

    5. Konfekt aus Schoko und Nüssen

    Schoko-Nuss-Konfekt (BIld: Eisenhut & Mayer)
    Foto: BIld: Eisenhut & Mayer

    Es knacken die Nüsse, es knuspern die Kekse – diese kleinen Kugerl entfachen ein wahres Genuss-Feuerwerk auf dem Gaumen.

    Zum Rezept