Das Garten-Extra mit vielen Tipps für Ihr Gartenjahr. Heuer mit Schwerpunkt auf Selbstversorgung.

Person, Human, Fowl

Aus eigenem Anbau

Der Garten ist eine Schule fürs Leben. Nicht nur einmal fiel dieser Satz während der vielen Gespräche, die wir für diese Ausgabe von Unser Garten geführt haben. Wer gärtnert, lernt jeden Tag dazu – aber nicht etwa, weil uns die Natur exakt anleiten würde. Nein, sie reagiert nur auf unser Tun und Lassen, indem sie uns zeigt, wie sie behandelt werden will.

Das gilt auch für das weite Feld der Selbstversorgung, der sich die Menschen wieder verstärkt zuwenden; einst war es ja eine Selbstverständlichkeit, Obst und Gemüse einfach aus dem Garten zu holen. Daran erinnert sich Margarethe Triebaumer aus der gleichnamigen Ruster Winzerfamilie, die zu Recht als Königin der Selbstversorgung bezeichnet werden darf, noch sehr gut: „Meine Eltern haben nie Salat gekauft.“ Wie sie fast hundert Prozent des familiären Nahrungsbedarfs selbst erwirtschaftet, erzählt sie im neuen Unser Garten. Es sind jedenfalls nur wenige – richtige – Eingriffe nötig, den Rest erledigt die Pflanzenwelt schon selbst.

Auch die drei Selbstversorger aus Leidenschaft, die wir besucht haben, wissen das. Und in der Permakultur, deren Grundlagen wir beschreiben, darf sowieso fast alles wachsen, wie und wo es will. Der Mensch schafft nur ein paar Voraussetzungen, verdichtet gleichsam die Natur, indem er gesunde Böden und tierische Artenvielfalt ermöglicht.

Der Lohn dafür besteht darin, aus dem Vollen schöpfen zu können. Hinausgehen. Ernten. Genießen. Davon handelt dieses Heft. Möge die Lektüre zu Körben voller Obst, Gemüse und Kräuter aus dem Garten oder vom Balkon führen. Und auch zum legefrischen Frühstücksei aus dem eigenen Hühnerstall, den wir vom Boden bis zum Plafond einrichten.

Klaus Kamolz
Chefredaktion

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