Eine kulinarische Reise durch Kärnten

Das südlichste Bundesland Österreichs war schon immer eine Region besonderer kulinarischer Köstlichkeiten. Für den Genuss sollte man sich hier künftig noch mehr Zeit einplanen, denn die Region Nassfeld-Pressegger See, Lesachtal und Weissensee präsentiert sich nun als Österreichs erste Slow-Food-Reisedestination. Hier laden Landschaft und Einwohner zu kulinarischen Hochgenüssen und beeindruckenden Aussichten ein, neben dem guten Essen bietet die Gegend aber auch eine bunte Vielfalt an Aktivitäten im Freien.

Genussvoll am Weg sein

Ausgestreckt zwischen Lesachtal, Nassfeld und naturgeschütztem Weissensee präsentieren sich die Karnischen und Gailtaler Alpen. Wer die Gipfel, Seen und ganze Schönheit der Natur erleben möchte, darf sich dabei ruhig Zeit lassen. Beim Wandern von Alm zu Alm lohnt es sich, den Schritt zu verlangsamen und den Blick auch auf die Wildkräuter zu richten. Auf den Slow-Trails am Pressegger See und Weissensee wird das Auge in dieser Hinsicht ganz besonders geschult, führen diese zu den schönsten Naturschauplätzen am Wasser. Und wer mit dem Bike gemütlich am Gailtal Radweg dahinrollt, genießt ein Wechselspiel aus reiner Natur und kleinen Dörfern mit alten Bauernhöfen sowie urigen Gaststätten.

Nachhaltig vom Feld bis in die Küche

Hier begegnet man Almsennern, Bauern sowie Haubenköchen, die jedes Unterwegssein gekonnt würzen und verfeinern. Der typische Charakter der Slow Food Travel Region wird hier auf Teller und Jausenbrettln gebracht. Mit Feingefühl und einer tiefen Verbundenheit zu ihrer Heimat gehen diese Lebensmittel-Handwerker ans Werk. Deshalb öffnen sie allen, die sich auf die Suche nach den Wurzeln des guten Geschmacks machen, gerne ihre Türen. Und zwar nicht nur zu den Gaststuben, sondern auch zu den Küchen, Selchkammern, Reifekellern oder Bienenstöcken.

Die Handwerkskunst hautnah erleben

Als Gast kann man hier auch aktiv werden: Bei Kochkursen, Verkostungen und der Teilnahme an Slow Food-Erlebnissen zeigen die Handwerker die kulinarischen Besonderheiten ihrer Heimat. Man darf ihnen über die Schulter schauen, zur Hand gehen und sich anschließend die Kostbarkeiten schmecken lassen. Der unverwechselbare Duft des Gailtaler Specks oder des Lesachtaler Brots, der Geschmack des „Slow Fisches“ am Weissensee oder der mit Kletzen gefüllten Kärntner Nudeln verschaffen nicht nur Genuss. Sie lassen auch die Erkenntnis reifen, dass die besten Dinge oft direkt vor der eigenen Tür zuhause sind.

Genussreise zu den Wurzeln des guten Geschmacks

Lust bekommen, die weltweit erste Slow Food Travel Region zu entdecken? Das Paket „Kulinarischer Herbst“ umfasst alles, was das Herz begehrt und die Seele baumeln lässt:

• 3 Übernachtungen im zertifizierten Slow Food Travel-Partnerbetrieb, Verpflegung je nach Unterkunftsbuchung

• 1 Slow Food Travel-Workshop (z.B. Gemüseküche, Geschichte des Gailtaler Weißen Landmais, Frischer Biokäse selbstgemacht, …)

• Slow Food Travel-Willkommenspackerl

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