Himmlisch feine Weihnachtskugeln aus Teig

Butter mit Zucker schaumig rühren. Das Ei zugeben und das mit Backpulver versiebte Mehl beimengen. Zum Schluss die Milch gemeinsam mit dem Mark der Vanilleschote auf dem Herd leicht erhitzen. Danach vorsichtig in die Masse einrühren.

Backrohr auf 170 °C vorheizen. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech verstreichen, ca. 40 Minuten backen und gut auskühlen lassen.

Schokolade zum Schmelzen bringen und Butter, Topfen und das Mark der Vanilleschote untermengen.

Den ausgekühlten Kuchen mit den Händen fein zerbröseln. Und mit der Schoko-Topfen-Masse vermengen.

So lange rühren, bis eine gut formbare Masse entsteht.

Diese wird nun in vier gleich große Stücke zerteilt, jeweils in Plastikfolie gewickelt und im Kühlschrank für einige Stunden durchgekühlt.

Aus der gekühlten Masse Kugeln formen, auf einen Spieß stecken, wahlweise in Zucker- oder Schokoladeglasur tunken, leicht antrocknen lassen und weihnachtlich verzieren.

Zum Schluss befüllen wir ein Drittel unseres Vorratsglases mit weißer Zuckerwatte und hängen die Kugeln mit einem Bindfaden an Schaschlikspieße, die oben im Glas verspreizt sind.