Servus zum ZuhörenWie man Podcasts hörtServus hat einen Podcast, aber was ist ein Podcast überhaupt und wie nutzt man ihn? Wir klären auf!
Servus zum ZuhörenAuf Vorrat: Richtig gut einlegen mit Buchautorin Margit BraunederWir holen uns den Sommer ins Glas: Gastrosophin und Ernährungswissenschaftern Margit Brauneder verrät uns im „Servus Gute Küche"-Podcast all ihre Geheimnisse rund ums Einlegen und Fermentieren. Mit Gewinnspiel!
Servus zum ZuhörenDer perfekte LebkuchenIn St. Wolfgang am schönen Wolfgangsee gibt es das ganze Jahr über köstlichen Lebkuchen. Wir trafen Fritz Gandl in seiner Backstube und wollten von ihm wissen, was einen richtig guten Lebkuchen ausmacht.
Servus zum ZuhörenDie wertvolle Welt der ÖleLeinöl, Kernöl, Rapsöl – für eine ausgewogene Ernährung und auch den Genuss brauchen wir Fette. Aber welche tun uns besonders gut und worauf sollte man besser verzichten? Mediziner Hans Gasperl spricht mit Ernährungswissenschafterin Karin Spiesz.
Servus zum ZuhörenDie kleinen Geheimnisse der großen Küche im „Ikarus“Ein außergewöhnliches Restaurant mit einem weltweit einzigartigen Konzept: Im „Ikarus“ im Salzburger Hangar-7 wirkt jeden Monat ein anderer Gastkoch. Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und Executive Chef Martin Klein sprechen über 20 spektakuläre Jahre.
Servus zum ZuhörenDer perfekte Saibling aus der „Seewiese Altaussee“Woran erkennt man einen frischen Fisch, wie gelingt eine herrlich knusprige Haut und was gibt's dazu? Wir waren bei Köchin Sabine Rauter in der wunderschönen Seewiese Altaussee zu Gast und haben ihr alle Geheimnisse entlockt.
