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Mehl mit Backpulver und Salz mischen und mit den restlichen Zutaten für den Teig rasch verkneten. Teig 30 Minuten rasten lassen.
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Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3. Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit 3 oder 4 verschieden großen Sternausstechern ausstechen.
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Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im Backrohr auf der zweiten Schiene von unten ca. 8–9 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
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Kuvertüre hacken und mit Obers in eine kleine Metallschüssel geben. Schüssel in ein 45 °C warmes Wasserbad stellen und Kuvertüre langsam schmelzen lassen. Mit Orangeat, Zitronat und Kirschen gut vermischen.
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Jeweils 3 oder 4 verschieden große Sterne aufeinandertürmen, dabei diese mit einem großzügigen Tupfer Kuvertüre zusammenkleben und fest werden lassen.
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Christbäume mit Staubzucker beschneien.
Christbaum-Kekse in Sternform
Keks für Keks wird der Christbaum sorgsam gestapelt. Eine feine Creme aus weißer Kuvertüre und Obers hält alle zusammen.
Foto: Ingo Eisenhut
Gut zu wissen:
Christbaum-Kekse in eine ausreichend hohe Blechdose stellen und bis zu 2 Wochen aufbewahren.
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| Menge | Gesamtzeit |
|---|---|
| 15 Stück | 2 Stunden |
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Für den Teig
| 230 g | Mehl |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 60 ml | Milch |
| abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone | |
| 70 g | Feinkristallzucker |
| 60 g | weiche Butter |
| 1 | Ei (Größe M) |
Für die Creme
| 150 g | weiße Kuvertüre |
| 2 EL | Obers |
| je 20 g fein gehacktes Orangeat, Zitronat und kandierte Kirschen |
Zutaten
| Staubzucker zum Bestreuen |
Enthalten in
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Zubereitung
