Zubereitung
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Die Erdbeeren mit 2 TL Hollersirup pürieren.
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Pfefferminztee mit Zitronensaft verrühren und mit 2 TL Sirup süßen.
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Erdbeerpüree 1 cm hoch in die Eisförmchen füllen und stehend einfrieren.
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Sobald das Püree fest genug ist, den Pfefferminztee 1 cm hoch einfüllen und ebenso gefrieren lassen.
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Das Einschichten bis etwa 2 cm unter dem Rand fortführen.
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Die Minzblättchen an die Innenseite der Förmchen drücken.
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Die restlichen Schichten leicht gefrieren lassen. Die Stiele behutsam hineinstecken und die Förmchen durchfrieren lassen.
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Die Eisförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Eis herausziehen.
