Nachspeise Gebackene Marillen Innen fruchtig, außen knusprig: die gebackenen Wachauer Marillen bieten alles, was das Herz begehrt. Dazu gibt es ein Schaumkoch.
Nachspeise Brombeertorte Einen sommerlichen Hochgenuss tischen wir mit dieser Torte auf. Dafür füllen wir blind gebackenen Mürbteig mit fruchtigen Brombeeren.
Nachspeise Gartenobst über dem Feuer Obst am Griller? Unbedingt! Das klappt am besten mit Weingartenpfirsichen, Gartenäpfeln und Birnen.
Nachspeise Fröhlicher Kirschenstrudel Der Kirschenstrudel ist ein waschechter Burgenländer und zählt zu den teari, den dürren Strudeln. Leider hat er nicht allzu lange Saison.
Nachspeise Zitronenmousse Fruchtig süß, mit einem Hauch von Zitrone und obendrauf streuen wir noch ein paar feine Schokospäne.
Nachspeise Pfirsiche gefüllt mit Heidelbeer-Mousse Die reifen Pfirsiche werden in Weißwein geschmort und mit einer luftigen Heidelbeer-Mousse, frischet Minze und gehackten Haselnüssen angerichtet.
Nachspeise Gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis So manches Obst lässt sich wunderbar am Griller zubereiten. Süße Pfirsiche eignen sich besonder gut dafür – dazu gibts ein cremiges Vanilleeis und feinwürzigen Kräuterhonig.
Nachspeise Linzer Sonnwendkrapfen Der Beginn der schönsten Zeit des Jahres wird gerne mit Süßspeisen gefeiert. In Oberösterreich begrüßt man den Sommer traditionell mit einer Spezialität aus weichem Nudelteig: den Sonnwendkrapen.
Nachspeise Topfenknödel mit Vanillesauce Wer die besten Topfenknödel Wiens probieren möchte, der muss in Wien im Restaurant „Zur Stadt Krems“ vorstellig werden. Denn dort wird die Vanillesauce dazu noch selbst gemacht und die Knöderl selbstverständlich auch.
Nachspeise Marzipangries mit Physalis und Schokogranola Der Marzipangries wird in der Weihnachtszeit mit einer Prise Lebkuchengewürz veredelt. Für die fruchtige Note sorgen Physalis.
Nachspeise Schmalzkoh’ Die Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang haben zu Ehren des 1100. Geburtstags des Heiligen ihre privaten Kochbücher geöffnet. Dieses Rezept stammt von der Salzburgerin Elisabeth Höplinger, die es an den Wolfgangsee verschlug.
Nachspeise Pistazien-Marmorkuchen mit Himbeeren Der saftige Rührkuchen überzeugt mit nussigem Aroma und bekommt durch die mitgebackenen, frischen Beeren eine fruchtige Note.
Nachspeise Innviertler Affen Rund um die Mai-Feiertage bis weit in den Sommer hinein waren diese heute seltenen oberösterreichischen „Tiere“ auf dem Mittagstisch ebenso zu finden wie auf Kirtagen. Wir dürfen vorstellen: die Innviertler Affen.
Nachspeise Waldmeister-Tarte mit Erdbeeren Knuspriger Blätterteig mit einer frischen Creme aus Topfen, Obers und Waldmeister. Die Erdbeeren sind das i-Tüpfelchen auf dem süßen Traum.