Zubereitung
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Den Camembert, der reif und sehr weich sein sollte, in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
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Die Butter – sie muss Zimmertemperatur haben – in kleinen Stücken dazugeben.
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Gewürze und Kräuter dazugeben und alle Zutaten miteinander gut vermengen, bis vom Camembert nur noch sehr kleine Stücke übrig sind.
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Zuletzt teelöffelweise Weißbier einrühren. Der Obazde soll eine cremige Masse ergeben; das lässt sich mit dem Weißbier sehr gut erreichen.
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Mit einem Löffel Nocken formen, den Obazdn auf dem Brotzeitbrett mit Kopfsalatblättern, Tomaten und Radieschen anrichten.