JauseMarillenmarmelade mit RosenblätternFruchtige Marmelade fürs Frühstückssemmerl, für Palatschinken oder zum Befüllen von Biskuitrouladen und anderen Kuchenkreationen.
JauseEierschwammerl in OlivenölWir fangen uns den intensiven Waldgeschmack der Eierschwammerl mit Weißweinessig und Gemüsesuppe im Einmachglas ein und haben so auch nach der Schwammerlsaison noch eine würzige Beilage zur Jause.
JauseKohlrabiröllchenHauchdünn geschnitten eignet sich Kohlrabi sehr gut, um Frischkäse oder Ricotta darin einzuwickeln. Und bitte auch die kleineren Blätter verwenden. Sie stecken voller Nährstoffe und sorgen für etwas Grün.
JauseTraditionelle Bauernkrapfen aus „Zu Gast in fremden Küchen“ServusTV war „Zu Gast in fremden Küchen“ bei den beiden Goldhaubenfrauen Resi Scheuchl und Brigitte Mittendorfer in Bad Goisern. Reporterin Iris Pohl hat ihnen ihr Rezept für köstliche Bauernkrapfen entlockt.
JauseOmelette mit Zucchini und BlütenDas frische Omelette mit Zucchini und Blüten aus dem Garten sieht wunderbar aus und schmeckt Groß und Klein.
JauseLöwenzahnhonigLöwenzahnhonig bringt Leber und Galle in Schwung und ist die vegane Alternative zu Bienenhonig.
JauseTraisentaler Eingesetzte EierSie waren flugs zubereitet, passten zu vielen Gelegenheiten und schmeckten allen: Die Eier im Brotrahmen wurden immer dann gekocht, wenn überraschend Besuch kam oder ein schnelles Mittagessen gefragt war.
JauseGefüllte Eier mit marinierter LachsforelleDieses Osternest aus grasgrüner Kresse bleibt mit Sicherheit nicht lange belegt, auch wenn nur halbe Sachen drinliegen. Cremig gerührter Dotter trifft auf fangfrisch marinierte Forelle. Da bleibt nur die Frage: Wer darf sich über das letzte Stück freuen?
JauseGefüllte ButterIn Oberkärnten gibt es eine rar gewordene Spezialität, die vor allem in der Zeit vor Ostern hergestellt wird: Kletzenmehl und Mohn in einer butterweichen Hülle.
JauseOmelett mit Hopfentrieben, Schinken und JungzwiebelnDieses Omelett überrascht mit dem außergewöhnlichen Aroma von Hopfentrieben, das wunderbar mit dem des Schinkens und der Jungzwiebeln harmoniert.
JauseFaschingskrapfen selber machenWie werden Krapfen flaumig leicht? Konditormeister Leo Jindrak III aus der Linzer Konditorei Jindrak verrät uns sein Rezept und fünf Tipps für gutes Gelingen.
JauseSüßes buntes Popcorn selber machenWenn der Mais im Kochtopf fliegt und dabei gegen die Wände kracht, bedeutet das: Gleich hast du etwas zum Knuspern.
JauseSo macht man heiße MaroniMaronen zubereiten leicht gemacht: Selbst zubereitete Maroni sind ein wahrer Genuss. Wie einfach man sie zaubert, und woran man gute Esskastanien erkennt.
JausePalatschinkenrollen mit Roten RübenEs ist ein trügerischer Anblick, wenn sie da so liegen, in Butterpapier gewickelt mit zwei Zipfeln an den Enden. Wie eine Wurst sehen die mit Roten Rüben gefärbten Palatschinkenrollen aus, und doch ummanteln sie nur Kräuter, Käse und Gemüse.
