Servus-Köchin Paula Bründl liebt die österreichische Küche und das Gute im Einfachen. Auf ihrer kulinarischen Entdeckungsreise schaut sie bei Fastenspezialistin Susanna Bernegger-Flintsch vorbei, um mit ihr einen herrlichen Hirsebrei zu zaubern.
| Menge | Gesamtzeit |
|---|---|
| 1 Portion | 25 Minuten |
| 2 EL | Hirse (ca. 20 Gramm) |
| ca. 150 ml | Wasser |
| 1 TL | Honig |
| 1 Stück(e) | geriebene Birne |
| 1 Messerspitze | Zimt |
| 1 Messerspitze | Kardamom |
| 1 EL | gehackte und geröstete Haselnüsse |
| Abrieb einer halben Zitrone |
Hirse in einem kleinen Topf mit Wasser aufkochen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Restlichen Zutaten unterrühren. Nach Wunsch mit Honig süßen und warm genießen.
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