Topfengolatschen, Zimtschnecken, Schokokipferl, Hefezopf, Stollen – für all diese Köstlichkeiten brauchen wir einen süßen Germteig bzw. Hefeteig. Wie Backprofi Christina Bauer ihn ruckzuck zubereitet, zeigt sie uns im Video.
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Blech(e) | 15 Minuten | 45 Minuten |
| 250 g | lauwarme Milch |
| 1 | Ei |
| 620 g | Weizenmehl |
| 100 g | Zucker |
| 10 g | Salz |
| 1 Würfel | Germ |
| 100 g | weiche Butter |
Alle Zutaten für ca. 10 Minuten miteinander verkneten.
Danach Teig zugedeckt für 30 Minuten rasten.
Teig beliebig weiterverarbeiten.
Wer gerne kocht, wird die „Servus Gute Küche" lieben. Hier einen Blick ins aktuelle Heft werfen.
