Brot & Gebäck

An den Wochenenden widmet sich Christina ganz ihrer Familie. Beim gemeinsamen Frühstücken darf das süße Gebäck nicht fehlen. Es ist schnell gemacht und genauso schnell wieder verputzt.

Gutes Brot braucht Zeit: Drei Tage muss der Ansatz gären, bevor er den Teig richtig zum Gehen bringen kann. Aber das Warten lohnt sich.

Die einfachsten Rezepte haben oft das größte Potential für ein köstliches Alltagsbrot. Und wer liebt nicht den Geruch von frisch gebackenem Brot in seiner eigenen Küche! Mit diesem Roggenmischbrot – schnell und einfach in der Kastenform gebacken – machen wir alle rundum glücklich.

Ein Igel zum Vernaschen von Backprofi Christina Bauer. Die Laugenbrötchen kannst du in die Schule oder zu Ausflügen mitnehmen. Sie gelingen kinderleicht.

Die Fastenbreze hat bei Christina im Lungau eine ganz besondere Tradition. Es gibt sie nur von Jahresbeginn bis zum Karsamstag. Sie macht sie aus ihrem Semmelteig, verfeinert mit etwas Butter.

Nichts verbreitet mehr Zauber in der Küche, als der Geruch nach Apfel und Zimt. Die Kipferl von Backprofi Christina Bauer sind außen mürb, innen saftig und duften einfach herrlich.

Auf dem Hof der bloggenden Bäckerin und Bäuerin Christina Bauer im Salzburger Lungau geht es immer hoch her. Ein Rezept, auf das sie sich mit ihrer Familie immer einigen kann, ist der traditionelle Osterzopf.

Gibt es etwas Feineres als resches Gebäck zum Frühstück? Dieses Rezept von unserem Backprofi Christina Bauer muss man probiert haben.

Knusprig und unwiderstehlich gut – so muss ein selbst gebackenes Brot schmecken. Einfach nur mit Butter bestreichen und den herrlichen Geschmack genießen. Wer Eindruck machen möchte, lässt den Brotteig in einem Gärkorb mit Motiv aufgehen. Wie das geht, verraten wir im Video.

Es muss nicht immer Torte oder Kuchen sein. Auch Kartoffelbrot schmeckt herrlich zu Kaffee und Tee.

Ein Rezeptgeheimnis aus Tirol, das durch eine knusprige Kruste besticht. Mit Butter und Schnittlauch ist das Brot ein ganz besonderer Genuss. PLUS: Gewinnspiel - Brotbackstein gewinnen.

Ein traditionelles Brot mit Dörrobst und Nüssen für die Zeit rund um Weihnachten und Neujahr.

Waltraud Holzer, Bäuerin aus Osttirol, steht jeden Donnerstag um drei Uhr früh auf und bäckt Vollkornbrot mit eigens angebauten Kräutern.

Weil die Kartoffel in der Bauernküche so beliebt war, wurde auch gleich ein Brot für eine deftige Almjause daraus gemacht.

Unser Rezept für das traditionelle Weihnachtsbrot, das vor allem in Niederösterreich und Oberösterreich am Thomastag gebacken wurde.