Zubereitung
Kräuter und Schwarzkümmel gemeinsam mörsern. Die Kräuter müssen nicht ganz fein sein. Mit Paprikapulver mischen und in ein gut schließendes Glas füllen.
Erdäpfelgewürz
Das selbst gemachte Erdäpfelgewürz bringt im Rohr gebratene Erdäpfelscheiben geschmacklich erst so richtig in Schwung.
Foto: Eisenhut & Mayer
Verwendung:
Erdäpfel waschen und bürsten, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Blech mit Backpapier legen.
Die Scheiben mit Oliven- oder Sonnenblumenöl bepinseln.
Das Gewürz vor Verwendung kurz durchmischen und mit den Fingern auf die Erdäpfel streuen.
Bei 180 Grad braten, bis die Erdäpfel weich sind. Erst vor dem Servieren salzen. Dazu passt milder, mit einem Spritzer Zitronensaft abgeschmeckter Kräutertopfen.
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas 350 ml | 10 Minuten | 10 Minuten |
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Zutaten
| 5 EL | abgerebelte Rosmarinnadeln |
| 5 EL | gerebelter Oregano (Dost) |
| 5 EL | gerebelter Thymian |
| 2 EL | Schwarzkümmelsamen |
| 2 EL | edelsüßes Paprikapulver |
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