Erdäpfelgewürz

Name: Erdäpfelgewürz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 5 EL abgerebelte Rosmarinnadeln; 5 EL gerebelter Oregano (Dost); 5 EL gerebelter Thymian; 2 EL Schwarzkümmelsamen; 2 EL edelsüßes Paprikapulver

Das selbst gemachte Erdäpfelgewürz bringt im Rohr gebratene Erdäpfelscheiben geschmacklich erst so richtig in Schwung.

Erdäpfelgewürz, Glas, Gewürz, Holzbrett, Kräuter — Das Erdäpfelgewürz sollte trocken gelagert werden.

Verwendung:

Erdäpfel waschen und bürsten, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Blech mit Backpapier legen.
Die Scheiben mit Oliven- oder Sonnenblumenöl bepinseln.
Das Gewürz vor Verwendung kurz durchmischen und mit den Fingern auf die Erdäpfel streuen.
Bei 180 Grad braten, bis die Erdäpfel weich sind. Erst vor dem Servieren salzen. Dazu passt milder, mit einem Spritzer Zitronensaft abgeschmeckter Kräutertopfen.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
1 Glas 350 ml	10 Minuten	10 Minuten

Drucken

Zutaten

5 EL	abgerebelte Rosmarinnadeln
5 EL	gerebelter Oregano (Dost)
5 EL	gerebelter Thymian
2 EL	Schwarzkümmelsamen
2 EL	edelsüßes Paprikapulver

Enthalten in

Zubereitung

Kräuter und Schwarzkümmel gemeinsam mörsern. Die Kräuter müssen nicht ganz fein sein. Mit Paprikapulver mischen und in ein gut schließendes Glas füllen.

Drucken