Bratlgewürz

Name: Bratlgewürz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 5 EL Kümmelsamen; 2 EL schwarze Pfefferkörner; 2 EL Fenchelsamen; 2 EL gerebelter Majoran; 2 EL Knoblauchgranulat (kein Pulver); 10 Gewürznelken

Gut verschlossen kann das Bratlgewürz auch über längere Zeit gelagert werden und verleiht jedem Schweinsbraten seinen typischen Geschmack.

Bratlgewürz, Glas, Kräuter, Kümmel, Fenchel, Nelken, Holzbrett — Kümmel, Pfeffer und Fenchel dürfen im Bratlgewürz nicht fehlen.

Verwendung:

Fürs Schweinsbratl 2-3 EL pro Kilo verwenden (Fleisch vorher salzen). Fenchel, Majoran und Gewürznelken geben dem Bratl zum bekannten Geschmack von Kümmel, Knoblauch und Pfeffer zusätzlich Wärme und kräftige Würze.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
1 Glas 350 ml	10 Minuten	10 Minuten

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Zutaten

5 EL	Kümmelsamen
2 EL	schwarze Pfefferkörner
2 EL	Fenchelsamen
2 EL	gerebelter Majoran
2 EL	Knoblauchgranulat (kein Pulver)
10	Gewürznelken

Enthalten in

Zubereitung

Zutaten grob mörsern. Gewürznelken und Pfefferkörner zerkleinern, Kümmel- und Fenchelsamen anmörsern. Mischung in ein sehr gut schließendes Glas füllen und dunkel lagern.

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