Gut verschlossen kann das Bratlgewürz auch über längere Zeit gelagert werden und verleiht jedem Schweinsbraten seinen typischen Geschmack.
Verwendung:
Fürs Schweinsbratl 2-3 EL pro Kilo verwenden (Fleisch vorher salzen). Fenchel, Majoran und Gewürznelken geben dem Bratl zum bekannten Geschmack von Kümmel, Knoblauch und Pfeffer zusätzlich Wärme und kräftige Würze.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas 350 ml | 10 Minuten | 10 Minuten |
| 5 EL | Kümmelsamen |
| 2 EL | schwarze Pfefferkörner |
| 2 EL | Fenchelsamen |
| 2 EL | gerebelter Majoran |
| 2 EL | Knoblauchgranulat (kein Pulver) |
| 10 | Gewürznelken |
Zutaten grob mörsern. Gewürznelken und Pfefferkörner zerkleinern, Kümmel- und Fenchelsamen anmörsern.
Mischung in ein sehr gut schließendes Glas füllen und dunkel lagern.
