Trinken

Erdbeerkracherl

Als Püree und mit Sprudelwasser gerührt, werden die süßen Beeren zu einem spritzigen Getränk.

Erdbeerkracherl (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Zutaten für 2 Flaschen mit je 750 ml

ZubereitungszeitGesamtzeit
1 Stunde1 Stunde
Zutaten
400 gZucker
250 mlWasser
600 gErdbeeren
Saft einer halben Zitrone
Mineralwasser
Zubereitung
  1. Für das Erdbeerkracherl Zucker und Wasser 10 Minuten köcheln, Erdbeeren zufügen und weitere 10 Minuten kochen. Zitronensaft einrühren, alles grob pürieren.
  2. Das Püree in ein sehr feines Sieb gießen, den Sirup in einem Topf auffangen. Nochmals aufkochen und in sterile, verschließbare Flaschen füllen.
  3. Den erkalteten Erdbeersirup mit Mineralwasser aufspritzen.

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