Zubereitung
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Feigen und Aranzinistreifen in kleine Würfel schneiden, die Mandeln mittelfein hacken.
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Das Backrohr auf 140 °C Umluft vorheizen.
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Eiklar mit dem Zucker zu einem mittelfesten, feinporigen Eischnee schlagen.
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Feigen, gehackte und geriebene Mandeln sowie die Aromen luftig-locker unter den Eischnee heben.
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Aus der Masse kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
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Ofentemperatur auf 120 °C reduzieren und die Feigenbusserl ca. 35–40 Minuten backen. An einem möglichst trockenen Ort lagern.
