Zubereitung
Feigen und Aranzinistreifen in kleine Würfel schneiden, die Mandeln mittelfein hacken.
Das Backrohr auf 140 °C Umluft vorheizen.
Eiklar mit dem Zucker zu einem mittelfesten, feinporigen Eischnee schlagen.
Feigen, gehackte und geriebene Mandeln sowie die Aromen luftig-locker unter den Eischnee heben.
Aus der Masse kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Ofentemperatur auf 120 °C reduzieren und die Feigenbusserl ca. 35–40 Minuten backen. An einem möglichst trockenen Ort lagern.
