Goldbittersirup fördert die Verdauung und sorgt für ein gutes Bauchgefühl. Man kann ihn zum Mischen mit Mineralwasser, Sekt und Wein, für leichte Aperitifs mit verdauungsfördernder Wirkung verwenden.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas 2 l | 05 Minuten | 20 Minuten |
| 2,4 kg | Kristallzucker |
| 2 l | Wasser |
| 100 g | frische Goldmelissenblüten |
| 6 g | getrocknete Wurzelstücke vom Gelben Enzian |
| 6 g | getrocknete Wurzelstücke der Engelwurz |
| 60 g | Zitronensäure |
| 5 | Zitronen in Scheiben |
| Schale von 3 Pomeranzen oder Orangen |
Zucker in kochendem Wasser auflösen. Alle Zutaten hinzufügen, einige Male durchrühren, in ein Gefäß mit Deckel füllen und gut verschließen.
2–3 Tage ziehen lassen. Zwischendurch umrühren. Dann filtrieren, auf 80 °C erhitzen und in sterile Flaschen füllen.
