„Fritz, was gibt’s?“ Die Rezepte zur ServusTV-Sendung
Seit fast einem Jahrzehnt ist Zwei-Hauben-Koch Fritz Grampelhuber die kulinarische Stütze des österreichischen Fußballnationalteams. Zwischen der Lehrgangsküche und seinem traditionsreichen Familienwirtshaus Steegwirt am idyllischen Hallstättersee zaubert er den Geschmack Österreichs auf die Teller der Nationalspieler.
Hier finden Sie die Rezepte aus der ServusTV-Sendung „Fritz, was gibt’s? Heimatküche für Österreichs Nationalteam“ zum Nachkochen.
Gut zu wissen: Köstliche Rezepte aus Oberösterreich findest du auf oberoesterreich.at!
Rezepte aus der Sendung
Am Herd mit „Lehrbua“ Michael Gregoritsch
„Der Fritz ist einer meiner besten Freunde. Wir telefonieren drei- bis viermal die Woche – unabhängig vom Kochen. Zusätzlich noch fast jeden Abend, um zu besprechen, was ich kochen kann.“ Und Michael Gregoritsch ist sich sicher: „Es wird irgendwann den Tag geben, an dem ich dein Lehrling sein werde.“ Die Eiernockerl machen den Anfang.
Gut zu wissen: Noch mehr Rezepte, die Fritz für die Spieler des ÖFB-Teams zaubert, finden Sie ab April in seinem ersten Kochbuch, das im Servus-Verlag erscheinen wird.
Hier geht es zum Servus Küche-Podcast mit Fritz Grampelhuber, in dem wir köstliche Krautfleckerl zaubern.
Patrick Wimmer am Krauthobel
Beim Lehrgang in Windischgarsten zeigt Fritz Grampelhuber dem Fußballer Patrick Wimmer, wie man Kraut richtig fein schneidet und zu perfektem Krautsalat verarbeitet. Besonders begeistert ist Fritz davon, dass Patrick schon als 12-Jähriger in der elterlichen Landwirtschaft mitgearbeitet hat – ein echter Bauernbub, der weiß, woher die Produkte kommen. Zwischen Schmäh und kleinen Kostproben erzählt Patrick, warum Krautsalat für ihn mehr als nur eine Beilage ist und was er an Fritz’ Kochkünsten schätzt. Dazu gibt es an dieser Stelle einen knusprigen Schweinebauch und z'amglegte Knödel.
Wirtshauseröffnung mit Xaver Schlager
Fritz Grampelhuber kocht mit Nationalspieler Xaver Schlager in dessen frisch eröffnetem Wirtshaus in St. Valentin. Während Zwiebeln gehackt, Süßkartoffeln geschält und Teller mit der köstlichen Suppe angerichtet werden, fliegen die Schmähs. Xaver merkt rasch, dass Kochen mehr Präzision erfordert, als er dachte – und gesteht lachend, dass ihm der Ball am Fuß doch leichter fällt als der Kochlöffel in der Hand.
Fleischlaberl mit Marko Arnautović
Die Fleischlaberl von der Mama sind die besten, ist sich ÖFB-Star Marko Arnautović sicher. Und weil man nie auslernt, freut sich Steegwirt Fritz Grampelhuber, wenn die beiden ihm zeigen, wie es geht.
Im Servus Küche-Podcast
Hier die Sendung bei ServusTV On streamen!
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