Gute Küche

Eierlikör kann man nicht nur trinken, er kommt auch gerne im Gugelhupf, als leuchtend gelber Spiegel auf Torten, in Cremen und anderen Köstlichkeiten zum Einsatz. Hier unsere besten Rezepte mit Eierlikör.

Was soll ich heute kochen? Im Servus-Wochenplan finden Sie jeden Freitag neue einfache und erprobte Rezepte von unseren Köchinnen und Köchen: Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Vegetarisches und Süßes. Regional und saisonal, versteht sich!

Viele klassische Backwaren warten in der Osterzeit auf uns. Sie können pikant mit Osterkrainer, Schinken und Kren gegessen oder ganz einfach mit Butter und Marmelade zum Kaffee serviert werden.

Schon gewusst? Marmelade kann man auch kalt anrühren. Und meistens sogar retten, falls das Einkochen einmal misslingt. Wie das geht, zeigt Expertin Elisabeth Ruckser.

Spargel ist ein beliebtes Frühlingsgemüse. Deshalb sollte von ihm nichts übrig bleiben – auch nicht seine aromatische Schale. Wie man Spargelschalen verwerten kann.

Die wenigsten Menschen haben zum Brotbacken noch einen Steinofen daheim. Mithilfe eines Brotbacksteins gelingt das Brot in einem Elektro- oder Gasofen aber genauso. Bäckermeister Ewald Kaiser zeigt, wie es geht.

Mit 184 traditionellen Rezepten aus allen Winkeln Österreichs.

Von herzhaften, deftigen Rezepten über vegetarische Überraschungen bis hin zur beschwipsten Nachspeise – das Allgäu hat so einige kulinarische Schmankerl zu bieten.

Sind im Kühlschrank noch ein paar hart gekochte Eier vom Osterfest übrig? Dann haben wir genau die richtigen Rezept-Ideen dafür.

Brot selber backen: Von der passenden Mehlsorte über gschmackiges Brotgewürz bis hin zur richtigen Backtemperatur – mit diesen Servus-Tipps gelingt Ihr Brot.

Wer gerne auf Vorrat einkauft, kann seine Lebensmittel im Tiefkühler länger aufbewahren. Aber was lässt sich wie am besten einfrieren, und warum soll nicht alles auf Eis gelegt werden?

Nichts verfeinert Frühstück und Jause mehr als ein selbst gebackenes Brot, das frisch aus dem Ofen serviert wird. Für diesen Genuss braucht man oft nicht viel mehr als ein Stück Butter obendrauf.

Zu Ostern kommen Familie und Freunde zusammen. Dabei darf ein Festtagsessen mit Schinken im Brot oder dem süßen Osterlamm nicht fehlen. Wir haben köstliche, traditionelle Osterrezepte für das Osteressen, ihr Ostermenü und den Osterbrunch zusammengestellt.

Ob im Salat, in der Suppe, im Strudel, dekorativ in Palatschinken eingebacken oder als Pesto: Das zarte Knoblaucharoma von Bärlauch begeistert uns jedes Jahr zu Frühlingsbeginn. Hier finden Sie ausgewählte Rezepte mit dem wilden Knoblauch.