Gute Küche

Ob unter einer luftigen Schneehaube, in einem flaumigen Schmarren oder als klassisches Kompott: Rhabarber schmeckt immer nach Frühling.

In Kärnten kennen ihn nur noch wenige aus den Überlieferungen ihrer Großmütter, in Slowenien ist er bis heute die heimliche Nationalspeise. Und jeder hat sein eigenes Struklj-Rezept – von zuckersüß bis fleischig-pikant.

Warum der Spargel quietschen sollte, gerne feucht gelagert wird und wie er nicht bitter wird. Wir verraten, wie grüner und weißer Spargel ein Genuss wird.

Was soll ich kochen? Auf dieser Seite finden Sie jede Woche 11 neue Rezepte. Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Vegetarisches und natürlich Süßes.

Sind im Kühlschrank noch ein paar hart gekochte Eier von Ostern oder der letzten Familienjause übrig? Dann haben wir genau die richtigen Rezept-Ideen dafür.

Guten Gewissens jausnen geht ganz einfach: Man verzichte auf Plastikbehälter, greife zu Stoffservietten, schenke aus Glasflaschen ein und serviere auf Holzbrettln. Es fehlt Ihnen das ein oder andere dazu? Dann schauen Sie jetzt bei Servus am Marktplatz vorbei.

Viele traditionelle Backwaren warten in der Osterzeit auf uns. Sie können pikant mit Osterkrainer, Schinken und Kren gegessen oder ganz klassisch mit Butter und Marmelade zum Kaffee serviert werden.

Ostern ist nicht nur ein Fest für die Familie, sondern auch eines für den Gaumen. Hier sind unsere Vorschläge für ein unvergessliches Ostermenü.

Donauwellen haben eine märchenhafte Geschichte, in der Schneewittchen und ein verliebter Bäcker eine Rolle spielen. Und weil Großmütter in Bayern immer schon wussten, was gut ist, schenkten sie den gebackenen Donauwellen auch ein wenig feine Schokolade.

Mit Mürbteig, oft auch 1-2-3-Teig genannt, lassen sich allerlei Kekse backen. Auch für Kuchen- und Tortenböden eignet sich der Mürbteig gut. Backprofi Christina Bauer zeigt uns, wie sie dieses einfache Grundrezept zubereitet.

Dieser lustige Kuchenkerl bedeutet Spaß für deine ganzen Freunde. Pflege den Germteig gut, dann vermehrt er sich!

Endlich sind die Marillen reif! Wissen Sie schon, wie Sie sie heuer verarbeiten werden? Wir haben einige köstliche Ideen.

Besonders gern mag Christina Bauer Gemüse, wenn es süß schmeckt. In ihrer Familie hat das schon Tradition. Bei ihrer Großmutter gibt es zum Beispiel oft Zucchinikuchen. Sie hat ihn für Servus etwas abgewandelt.

Wir reichen Äpfel zum Fleisch, servieren sie mit Kohlgemüse und backen mit ihnen einen saftigen Kuchen.

Sei es die klassische Suppe oder der süße Strudel zum Nachtisch: Diese sieben vielfältigen Kürbis-Gerichte gelingen immer und gehören in jede Rezeptesammlung.