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Gute Küche

Was koche ich heute? Servus-Wochenplan

Was soll ich kochen? Auf dieser Seite finden Sie jede Woche 11 neue Rezepte. Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Vegetarisches und natürlich Süßes.

Sauermilchmus mit frischen Beeren im Glas, Sauermilch, Mus, Himbeeren, Heidelbeeren, Ribisel, Creme, Glas, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Ein kleines Blatt Minze rundet geschmacklich das Sauermilchmus perfekt ab.
Foto: Eisenhut & Mayer

Was gibt es heute zu essen? Diese Frage stellen wir alle uns wohl am häufigsten, besonders natürlich am Wochenende, wenn wir Zeit zum Kochen haben. Daher versorgen wir Sie hier mit wechselnden Rezeptideen für Ihr tägliches Koch- und Essvergnügen. Guten Appetit!

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1. Suppen, Vorspeisen & Salate

Ob als kleine Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, bei unseren Suppen– und Salatrezepten wird jeder fündig. Sie bringen viel Abwechslung in den Kochalltag und regen zum Experimentieren mit den eigenen Lieblingszutaten an.

Löwenzahn, Kartoffel, Ei, Speck, Salat, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Der Steirische Rearlsalat schmeckt einfach unwiderstehlich gut.
Grazer Krauthäuptel mit Eier-Muskateller-Dressing, Salat, Eier, Muskateller, Dressing, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Mit Speckwürfeln schmeckt der Krauthäuptel noch ein Euzerl besser.
Melanzaniaufstrich, Aubergine, Rezept, Aufstrich, Brotzeit
Foto: Eisenhut & Mayer
Auf gutes Olivenöl und die richtigen Gewürze kommt es bei diesem Aufstrich an.

2. Fleisch & Fisch

Ein gutes Stück Fleisch oder Fisch schmeckt nur so gut, wie seine Zubereitung es erlaubt. Mit unseren Fleisch- und Fischrezepten gelingt beides immer auf den Punkt. Und begleitet von den durchdacht komponierten Beilagen wird es zu einer vorzüglichen Mahlzeit.

Ćevapi, Zwiebel, Paprikasauce, Bier, Holzbrett, Hauptspeise, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Ćevapi schmecken am besten mit einem kühlen Bier.
Gamsragout mit Erdäpfel-Topfen-Knödel, Wild, Wildbret, Ragout, Gams, Erdäpfel, Topfen, Knödel, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Aus diesem köstlichen Wildbret hat uns Markus Höller ein herrliches Gamsragout gezaubert.
Artischockenherzen, gebratener Fisch, Tomaten, Kräuter, Vorspeise, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Wir garnieren den Artischockensalat mit vielen Gartenkräutern.

3. Vegetarisches

Unsere vegetarischen Rezepte definieren sich nicht durch die Abwesenheit von Fleisch. Sie schmecken so ausgezeichnet, weil man ganz und gar nicht das Gefühl bekommt, das etwas fehlen könnte. Daher machen sie auch alle Nicht-Vegetarier am Tisch glücklich. Sie wollen sogar meistens noch einen Nachschlag.

Rote Rüben, Dip, Zitrone, Öl, Kartoffel, Erdäpfel, Salzkruste
Foto: Eisenhut & Mayer
Von den Erdäpfeln in Salzkruste bekommen wir nie genug.
Gemüsetaschen, Teigtaschen, Rezept, vegetarisch
Foto: Eisenhut & Mayer
Die dreierlei Füllungen machen jeden Bissen zu einer Überraschung.

4. Süßes & Gebäck

Ob im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, unsere Süßspeisen schmecken wie zu Omas Zeiten und lassen einen ab und an sogar den Konditor des Vertrauens vergessen. Fluffige Kuchen, cremige Torten, hauchdünne Palatschinken und himmlische Kekse warten darauf, verspeist zu werden.

Sauermilchmus mit frischen Beeren im Glas, Sauermilch, Mus, Himbeeren, Heidelbeeren, Ribisel, Creme, Glas, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Ein kleines Blatt Minze rundet geschmacklich das Sauermilchmus perfekt ab.
Hochzeitsbrezen, Brezen, Hochzeit, Laugengebäck, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Ein köstliches Gebäck für die Hochzeitsfeier.
Zwieback, Himbeeren, Schlagobers, Sahne, Nachspeise, Dessert, Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Den Zwieback backen wir am Vortag und lassen ihn danach vier Stunden im Most ziehen.
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