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Gute Küche

Was koche ich heute? Servus-Wochenplan

Was soll ich heute kochen? Auf dieser Seite finden Sie jede Woche neue Rezepte: Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Vegetarisches und natürlich Süßes. Regional und saisonal, versteht sich!

Allgäuer Krautkrapfen, Kraut, Salat, Pfanne, Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Die Allgäuer Krautkrapfen schauen wie kleine Kunstwerke aus – und schmecken auch so.

Was gibt es heute zu essen? Stellen Sie sich diese Frage auch so häufig? Wir möchten Ihnen die Antwort ein wenig erleichtern und versorgen Sie hier mit wechselnden Rezeptideen für Ihr tägliches Koch- und Essvergnügen. Guten Appetit! Hier finden Sie eine Vorlage zum Ausdrucken & Ausfüllen für Ihren ganz persönlichen Wochenplan. Und nun zu den Rezepten für die Woche von 7. Februar bis 14. Februar 2025.

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1. Suppen, Vorspeisen & Salate

Ob als kleine Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, bei unseren Suppen– und Salatrezepten wird jeder fündig. Sie bringen viel Abwechslung in den Kochalltag und regen zum Experimentieren mit den eigenen Lieblingszutaten an.

Simpel und so gut

Aus Zwettl kommt diese Erdäpfelsuppe, die mit Karotten und roten Rüben zubereitet wird.

Wurzelsalat mit Bohnen

Liegt der Winter in den letzten Zügen und ist vom frischen Gemüse noch nichts zu sehen, aber die Lust auf einen Salat schon groß, kann die Petersilienwurzel erfolgreich aushelfen.

TIPP: Abonnieren Sie kostenlos den Servus-Newsletter. Sie erhalten jeden Montag passende regionale Rezepte zur Saison und praktisches Küchenwissen direkt in Ihr E-Mail-Postfach. HIER ANMELDEN!

2. Fleisch & Fisch

Ein gutes Stück Fleisch oder Fisch schmeckt nur so gut, wie seine Zubereitung es erlaubt. Mit unseren Fleisch- und Fischrezepten gelingt beides immer auf den Punkt. Und begleitet von den durchdacht komponierten Beilagen wird es zu einer vorzüglichen Mahlzeit.

Deftige Krapfen

Für die Krautkrapfen machen wir den Nudelteig selber und drehen daraus einen Strudel und füllen ihn mit einer Kraut-Speck-Mischung, bevor er in Stücke geschnitten im Ofen gebacken wird. Dazu passt ein frischer grüner Salat.

Viel Essen für viele Münder

Zartes Maibockfleisch, serviert mit köstlichem Wurzelgemüse und Preiselbeertaschen.

Fischpfanne

Bei Fischgerichten, wie unserem Gröstl, ist der Saibling die beste Wahl, da sein milder Geschmack hervorragend mit den Erdäpfeln harmoniert.

3. Vegetarisches

Unsere vegetarischen Rezepte definieren sich nicht durch die Abwesenheit von Fleisch. Sie schmecken so ausgezeichnet, weil man ganz und gar nicht das Gefühl bekommt, das etwas fehlen könnte. Daher machen sie auch alle Nicht-Vegetarier am Tisch glücklich. Sie wollen sogar meistens noch einen Nachschlag.

Pikanter Kuchen

Herzhafter Emmentaler, würziger Fenchel und ein Guss aus einer Crème fraîche, Milch und Eiern machen diese Tarte zu einem Liebling in unserem Wochenplan.

4. Süßes & Gebäck, Getränke

Ob im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, unsere Süßspeisen schmecken wie zu Omas Zeiten und lassen einen ab und an sogar den Konditor des Vertrauens vergessen. Fluffige Kuchen, cremige Torten, hauchdünne Palatschinken und himmlische Kekse warten darauf, verspeist zu werden.

Cremig-nussig

Es gibt einfach wenig Besseres in der hiesigen Nachspeisenküche als selbst gemachte Nussbeugel.

Wiener Nachspeisenküche

Der Marmorkuchen ist zweifellos der Kuchen, der am häufigsten zum Nachmittagskaffee serviert wird. Und das hat er sich unserer Meinung nach auch redlich verdient.

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