Was koche ich heute? Rezepte für die Woche von 8. bis 15. Mai 2026
Was soll ich heute kochen? Im Servus-Wochenplan finden Sie jeden Freitag neue einfache und erprobte Rezepte von unseren Köchinnen und Köchen: Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Vegetarisches und Süßes. Regional und saisonal, versteht sich!
Was gibt es heute zu essen? Stellen Sie sich diese Frage auch so häufig? Wir möchten Ihnen die Antwort ein wenig erleichtern und versorgen Sie hier mit wechselnden Rezeptideen für Ihr tägliches Koch- und Essvergnügen. Guten Appetit! Und nun zu den Rezepten für die aktuelle Woche. Ganz neu dieses Mal auf servus.com – unsere herrlicher Engelskuchen.
1. Suppen, Vorspeisen & Salate
Ob als kleine Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, bei unseren Suppen– und Salatrezepten wird jeder fündig. Sie bringen viel Abwechslung in den Kochalltag und regen zum Experimentieren mit den eigenen Lieblingszutaten an.
Leicht bekömmlich
Für die Fischliebhaber unter uns schlagen wir als Vorspeise unser sanft gegartes Saiblingsfilet vor, das wir auf Frühlingsgemüse betten.
Ungewöhnlich, aber gut
Mit Vogerlsalat kann man in wenigen Schritten eine köstliche Cremesuppe zaubern. Dazu gibts einfache Topfennockerl mit Haselnüssen.
2. Fleisch & Fisch
Ein gutes Stück Fleisch oder Fisch schmeckt nur so gut, wie seine Zubereitung es erlaubt. Mit unseren Fleisch- und Fischrezepten gelingt beides immer auf den Punkt. Und begleitet von den durchdacht komponierten Beilagen wird es zu einer vorzüglichen Mahlzeit.
Passt einfach immer
Hausmannskost, die nicht besser schmecken könnte: knusprig gebratene Hühnerbrust, verfeinert mit Paprikasauce und serviert mit Butternockerln.
Die flotte Küche
Knusprig gebratene Knackerhälften gesellen sich zu eingebrannten Erdäpfeln und werden von einem sauren Essiggurkerl begleitet.
Fischrezept aus Gmunden
Die pikanten Fischknödel werden aus Erdäpfelteig und Räucherforelle gezaubert, mit der frisch zubereiteten Krensauce schmecken sie noch besser.
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3. Vegetarisches
Unsere vegetarischen Rezepte definieren sich nicht durch die Abwesenheit von Fleisch. Sie schmecken so ausgezeichnet, weil man ganz und gar nicht das Gefühl bekommt, das etwas fehlen könnte. Daher machen sie auch alle Nicht-Vegetarier am Tisch glücklich. Sie wollen sogar meistens noch einen Nachschlag.
Knuspriges mit Salat
Wir lieben unsere Erdäpfelnockerl, die eine leichte Note Muskatnuss erschmecken lassen. Dazu passt frischer sauer marinierter Portulak.
Naschkatzen aufgepasst
Wer Lust auf eine Süßspeise zu Mittag hat: Wie wäre es mit einem Rhabarber-Milchreis und ein bisschen weißer Schokolade?
4. Süßes & Gebäck, Getränke
Ob im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, unsere Süßspeisen schmecken wie zu Omas Zeiten. Flaumige Kuchen, cremige Torten, hauchdünne Palatschinken und himmlische Kekse warten darauf, verspeist zu werden.
Im Häferl serviert
Unser köstliches Topfensoufflé lassen wir im Schüsserl ordentlich aufgehen und genießen es mit einer Erdbeersauce aus frischen Erdbeeren.
Vom Himmel gefallen
Da bekanntlich das Auge mitisst, dekorieren wir den mit Baiser umhüllten Engelskuchen mit unbehandelten Rosenblättern.
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