Was koche ich heute? Servus-Wochenplan

Was gibt es heute zu essen? Stellen Sie sich diese Frage auch so häufig? Wir möchten Ihnen die Antwort ein wenig erleichtern und versorgen Sie hier mit wechselnden Rezeptideen für Ihr tägliches Koch- und Essvergnügen. Guten Appetit! Und nun zu den Rezepten für die Woche von 13. bis 20. Juni 2025.

1. Suppen, Vorspeisen & Salate

Ob als kleine Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, bei unseren Suppen– und Salatrezepten wird jeder fündig. Sie bringen viel Abwechslung in den Kochalltag und regen zum Experimentieren mit den eigenen Lieblingszutaten an.

Voller Geschmack

Zarter Zuckermais wird in Butter und Gemüsefond geschmort, mit einer Prise Zucker und Balsamico abgeschmeckt und mit frischer Vogelmiere angerichtet.

Mit der Kraft der Natur

Ein frisch gekochte Kräutersuppe trifft auf die cremige Textur der Polentaknödel – ein Spiel der Aromen, das für Genussmomente sorgt.

Sommerliche Vorspeise

Wir starten unser Menü mit einem zart gegarten Saibling in einer würzigen Marinade aus Limette, Chili und Ingwer, serviert mit cremigen Süßkartoffelpüree.

2. Fleisch & Fisch

Ein gutes Stück Fleisch oder Fisch schmeckt nur so gut, wie seine Zubereitung es erlaubt. Mit unseren Fleisch- und Fischrezepten gelingt beides immer auf den Punkt. Und begleitet von den durchdacht komponierten Beilagen wird es zu einer vorzüglichen Mahlzeit.

Deftige Brotzeit

Knusprig gebratene Käsekrainer, viel Zwiebeln und eine frische Scheibe geröstetes Schwarzbrot – sie alle sind heute die Stars am Jausenbrettl.

Koriander-Hendl

Für den würzigen Geschmack sorgen Koriandersamen in der Marinade – denn mit ihnen reiben wir die Hendlkeulen ein. Ist alles fertig gebraten, kommt das Koriandergrün noch mit auf den Teller. Als Beilage gibt es einen Grünen Salat mit Linsen.

Freitag ist Fischtag

... aber auch an jedem anderen Tag schmeckt der Karpfen in leichtem Backteig köstlich. Dazu gibt es den letzten Spargel der Saison!

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3. Vegetarisches

Unsere vegetarischen Rezepte definieren sich nicht durch die Abwesenheit von Fleisch. Sie schmecken so ausgezeichnet, weil man ganz und gar nicht das Gefühl bekommt, das etwas fehlen könnte. Daher machen sie auch alle Nicht-Vegetarier am Tisch glücklich. Sie wollen sogar meistens noch einen Nachschlag.

Macht satt

Dieser herzhafte Eintopf mit Weizen- und Dinkelkörnern, Erdäpfel und viel Gemüse steht in unter einer Stunde servierbereit auf dem Tisch.

Grüne Nudeln mit duftenden Tomaten

Die Kräuternudeln sind im Handumdrehen selbst gemacht. Dazu gibt es frische Tomaten aus dem Garten und gehackte Pistazien.

4. Süßes & Gebäck, Getränke

Ob im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, unsere Süßspeisen schmecken wie zu Omas Zeiten. Flaumige Kuchen, cremige Torten, hauchdünne Palatschinken und himmlische Kekse warten darauf, verspeist zu werden.

Stück für Stück gepflückt

Die Junikirschen werden in Windeseile gepflückt und in einem gezogenen Strudelteig versteckt. Für mehr Genuss werden sie vorab noch entsteint.

Strudel geht auch zweimal

Wer noch eine Idee für eine fruchtige Strudelfüllung braucht, sollte unbedingt unser Rezept ausprobieren – denn neben Butterbröseln verstecken sich viele frischen Erdbeeren im eingerollten Teig.

Beeriges Getränk

Wer sich im Erdbeerland mit frischen Erdbeeren eindeckt, kann neben Rouladen, Torten, Marmeladen auch ruckzuck einen Sirup herstellen, der mit Wasser aufgespritzt zum fruchtigen Durstlöscher wird.

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