Was koche ich heute? Servus-Wochenplan
Was soll ich heute kochen? Auf dieser Seite finden Sie jede Woche neue Rezepte: Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Vegetarisches und natürlich Süßes. Regional und saisonal, versteht sich!
Was gibt es heute zu essen? Stellen Sie sich diese Frage auch so häufig? Wir möchten Ihnen die Antwort ein wenig erleichtern und versorgen Sie hier mit wechselnden Rezeptideen für Ihr tägliches Koch- und Essvergnügen. Guten Appetit! Und nun zu den Rezepten für die Woche von 4. bis 11. Juli 2025.
1. Suppen, Vorspeisen & Salate
Ob als kleine Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, bei unseren Suppen– und Salatrezepten wird jeder fündig. Sie bringen viel Abwechslung in den Kochalltag und regen zum Experimentieren mit den eigenen Lieblingszutaten an.
Salat in der Suppe
Wer hätte gedacht, dass sich mit Vogerlsalat eine köstliche Suppe zaubern lässt? Als Beilage gibt Topfennockerl mit geriebenen Haselnüssen.
Brotzeit
Kernöl passt nicht nur gut in die Salatmarinade, daraus lässt sich mit Frischkäse und einer ordentlichen Portion Knoblauch ein hervorragender Aufstrich zaubern, der perfekt zur nächsten Jause passt.
2. Fleisch & Fisch
Ein gutes Stück Fleisch oder Fisch schmeckt nur so gut, wie seine Zubereitung es erlaubt. Mit unseren Fleisch- und Fischrezepten gelingt beides immer auf den Punkt. Und begleitet von den durchdacht komponierten Beilagen wird es zu einer vorzüglichen Mahlzeit.
Rauchig gegrillt
In einer Gewürzmischung aus Koriander, Paprikapulver und Knoblauch ziehen die Schweinsipperl, bevor sie auf den Grill kommen. Dazu gibt es Gemüse und Knoblauchmayonnaise.
Aus dem Topf
Viel Gemüse, Schwammerl nach Wunsch und zartes Hühnerfleisch treffen sich in unserem Eintopfrezept. Die Sauce wird selbstverständlich zum Schluss mit Brot aufgetunkt.
Fisch und fröhlich
Fangfrisch wird die Bachforelle kurz in Öl angebraten und mit knusprig gebratenen Speckwürfel zu Polenta angerichtet.
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3. Vegetarisches
Unsere vegetarischen Rezepte definieren sich nicht durch die Abwesenheit von Fleisch. Sie schmecken so ausgezeichnet, weil man ganz und gar nicht das Gefühl bekommt, das etwas fehlen könnte. Daher machen sie auch alle Nicht-Vegetarier am Tisch glücklich. Sie wollen sogar meistens noch einen Nachschlag.
Wenns gut schmecken soll
Die selbst gemachten Sauerrahmnockerl, die bei diesem Rezept im Mittelpunkt stehen, nehmen auf einem in Kernöl kurz angeschwitzten Friséesalat Platz. Fertig ist das Essen!
4. Süßes & Gebäck, Getränke
Ob im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, unsere Süßspeisen schmecken wie zu Omas Zeiten. Flaumige Kuchen, cremige Torten, hauchdünne Palatschinken und himmlische Kekse warten darauf, verspeist zu werden.
Gefrorenes Glück
Könnte man das Glück einfrieren, dann wäre es diese Eistorte mit einem Boden aus Eiswaffeln und einer fruchtigen Schicht aus griechischem Joghurt, Beeren und geschlagenem Obers.
Aber bitte mit Streusel
Endlich lachen sie sonnengebadet in leuchtendem Orange von den Bäumen. Die Rede ist von süßen Marillen, mit denen wir den Streuselkuchen veredeln.
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