Was koche ich heute? Servus-Wochenplan
Was soll ich heute kochen? Auf dieser Seite finden Sie jede Woche neue Rezepte: Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Vegetarisches und natürlich Süßes. Regional und saisonal, versteht sich!
Was gibt es heute zu essen? Stellen Sie sich diese Frage auch so häufig? Wir möchten Ihnen die Antwort ein wenig erleichtern und versorgen Sie hier mit wechselnden Rezeptideen für Ihr tägliches Koch- und Essvergnügen. Guten Appetit! Und nun zu den Rezepten für die Woche von 28. November bis 5. Dezember 2025.
1. Suppen, Vorspeisen & Salate
Ob als kleine Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, bei unseren Suppen– und Salatrezepten wird jeder fündig. Sie bringen viel Abwechslung in den Kochalltag und regen zum Experimentieren mit den eigenen Lieblingszutaten an.
Bitter, süß und cremig
Wir zaubern aus frischem Endiviensalat, süßen Orangenspalten und Granatapfelkernen ein Gericht, das sowohl als Vorspeise sowie als leichtes Mittagessen passt.
Samtig wärmend
Am besten schmeckts ganz ohne Schnickschnack – so wie die fein pürierte Karfiolsuppe mit nussiger Note, die sie dank weißem Mandelmus erhält.
2. Fleisch & Fisch
Ein gutes Stück Fleisch oder Fisch schmeckt nur so gut, wie seine Zubereitung es erlaubt. Mit unseren Fleisch- und Fischrezepten gelingt beides immer auf den Punkt. Und begleitet von den durchdacht komponierten Beilagen wird es zu einer vorzüglichen Mahlzeit.
Herzhaftes mit Tradition
Der Eintopf ist ein ideales Familienessen, das, nach Omas Rezept gekocht, am besten schmeckt.
Für hungrige Mäuler
Das gefüllte Hendl ist ein perfektes Gericht fürs Wochenende, wenn man Zeit zum gemütlichen Beisammensein hat. Als Beilage gibts Rollgerstl.
Fisch im Packerl
Das Saiblingsfilet gart direkt in einem Umschlag aus Backpapier mit Gemüse, Kräutern und Zitrone. So bleibt der Fisch schön saftig.
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3. Vegetarisches
Unsere vegetarischen Rezepte definieren sich nicht durch die Abwesenheit von Fleisch. Sie schmecken so ausgezeichnet, weil man ganz und gar nicht das Gefühl bekommt, das etwas fehlen könnte. Daher machen sie auch alle Nicht-Vegetarier am Tisch glücklich. Sie wollen sogar meistens noch einen Nachschlag.
Winterküche mit Zitronennote
Ein schnelles und pikantes Kuchen-Gericht für alle, die saisonales Gemüse schätzen und nicht lange dafür in der Küche stehen möchten.
Bauernküche von anno dazumal
Der Pinzgauer Apfelmuas verbindet einen einfachen Teig mit säuerlichen Äpfeln – sanft erhitzt und mit Butter und Zucker verfeinert, schmeckt man noch die liebevollen Erinnerungen aus alten Zeiten.
4. Süßes & Gebäck, Getränke
Ob im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, unsere Süßspeisen schmecken wie zu Omas Zeiten. Flaumige Kuchen, cremige Torten, hauchdünne Palatschinken und himmlische Kekse warten darauf, verspeist zu werden.
Gugelhupf mit Schuss
Ein saftiger Gugelhupf, der durch Gewürzpunsch aus Rotwein, Apfelsaft, Zimt und Nelken zum besonderen Genuss wird, passt einfach zu jeder Nachmittagsjause.
Mit Kindern backen
Wenn der Duft von frisch gebackenem Germteig durchs Haus zieht und kleine Hände die lustigen Krampusse formen, dann lässt der Nikolo nicht mehr lange auf sich warten.
Die Wintersonne im Glas
Aus den Schalen der Bitterorange entsteht in nur wenigen Schritten ein köstlicher Pomeranzensirup, der mit seiner zitrus-herben Note gut als Getränk zum süßen Dessert oder zu Wildgerichten passt.
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