Trinken Rosmarinsirup: Einfaches Rezept zum Selbermachen Rosmarin bringt ein kräftiges, harziges Aroma mit und macht sich als Sirup überraschend vielseitig. Er schmeckt erfrischend als Getränk und verfeinert Marinaden und Saucen. Und: Mit vier Zutaten ist der Rosmarinsirup in 35 Minuten fertig.
Vorspeise Gelierte Paradeiser mit kleinem Salat und Estragonrahm In Kombination mit verschiedenen Salaten und Estragonrahm entsteht mit den Gelierten Paradeisern eine sommerliche Vorspeise, die bei Gästen für Eindruck sorgt.
Nachspeise Gelierte Holunderblütensuppe mit Marillen Erst kocht das süße Süppchen, dann stockt es – und gut gekühlt lassen wir uns die herrlich erfrischende Nachspeise dann schmecken.
Hauptspeise Kartoffelkratzed Das Kartoffelkratzed ist ein köstliches Familienessen, das man auch süß zubereiten kann. Das Rezept kommt aus dem Allgäu.
Trinken Holunderblütensaft Gemischt mit Soda, als Beigabe zum Spritzer oder über Vanilleeis – selbst gemachter Hollersaft ist ein Gedicht.
Jause Gebackene Gemüsetascherl Karotte-Ingwer, Radieschen-Cashewnüsse und Paprika-Basilikum: Jeder Happen ist eine kleine Überraschung für Ihren Gaumen.
Beilage Salbeisalz Dieses aromatische Gewürzsalz ist schnell selbst gemacht und eignet sich zum Würzen von Geflügel, Kalbfleisch, gebratenen Forellen, Gemüse und Paradeiser- oder Paprikagerichten.
Beilage Kren-Sauerrahm-Sauce Egal ob zu Fisch, Lammkoteletts oder Gemüse, die Kren-Sauerrahm-Sauce verfeinert einfach jede Grillspezialität.
Hauptspeise Andauer Grießstrudel Strudel gehören zur burgenländischen Küche wie der Storch zum Kirchturm. Der Andauer Grießstrudel wird mit Topfen und Grieß gefüllt, dazu gibt's Gurkensalat.
Hauptspeise Rahmknöpfle mit Gartengemüse Knöpfle oder Spätzle sind leicht und schnell zuzubereiten. Dazu passt alles Gemüse, das im Garten gerade prall und reif ist.
Vorspeise Grüner Spargelsalat Frisch gestochener grüner Spargel mit Ei und einer Handvoll Himbeeren – diese bunte Vorspeise bringt gute Laune.
Jause Butterbrot mit Radieschen Frisch und knackig landen die Radieschen bei uns heute auf dem Butterbrot – ein farbenfroher Genuss auf den man nicht verzichten sollte.
Hauptspeise Strudelkuchen mit Zucchini Ein gezogener Strudelteig muss nicht immer süß belegt werden. Das beweist der Strudelkuchen mit seiner herzhaften Füllung aus Zucchini, Kapern, Basilikum und Dinkelbrotwürfel.
Hauptspeise Falsche Kuttla Für die Falschen Kuttla backen wir die in Vorarlberg als Flädle bezeichneten Palatschinken selbst, schneiden sie nudelig und vermischen sie mit der Gemüsesause kurz vor dem Anrichten. Als Beilage passen Knöpfle hervorragend.
