Beilage Gebackenes Sauerkraut Knusprig, mit viel Sauerrahm und einer kräftigen Portion Muskatnuss, servieren wir unser gebackenes Sauerkraut.
Hauptspeise Spaghetti mit Sauerkraut und Steinpilzen Sauerkraut entsteht durch Milchsäuregärung und wird meistens zu Braten mit Saft und Semmelknödel gegessen. Diese Traditionsbeilage passt aber auch zu Spaghetti und Steinpilzen.
Nachspeise Gebackene Apfelspalten Mit einer würzigen, süß-säuerlichen Apfelsorte gemacht, schmeckt diese altösterreichische Mehlspeise besonders gut.
Hauptspeise Daumnidei mit eingebranntem Sauerkraut und Apfelkompott von Martin Huber „Zu Gast in fremden Küchen“ bei ServusTV in der Hahnenkammwoche aus Kitzbühel: Reporterin Doris Ahornegger schaut Martin Huber vom Restaurant Mocking über die Schulter, wenn er sein Daumnidei mit eingebranntem Sauerkraut und Apfelkompott zaubert.
Hauptspeise Erdäpfelpuffer mit Röstzwiebeln Zu den knusprig gebratenen Erdäpfelpuffern schmeckt als Beilage ein Rahmgurkensalat mit viel frischem Dill.
Jause Sesam-Ei mit Bohnencreme und Schwammerlspinat Für alle, die es zum Frühstück deftig und fleischlos mögen, ist dieses herzhafte Gericht mit Blattspinat und Spiegelei genau das Richtige.
Jause Warmer Frühstücksbrei mit Berberitzen Zum Frühstück gibt es heute warmen Brei mit frischen Berberitzen, Honig und viele Flocken.
Vorspeise Nudeln mit Brokkoli und Brokkolisprossen Nudeln liebt jeder. Brokkoli fast jeder. Die beiden zusammen ergeben eine Mahlzeit, zu der kaum jemand Nein sagen kann.
Hauptspeise Herzhafter Brokkoli-Kuchen Diese Brokkoli-Tarte mit Emmentaler und Mandeln macht auch ohne Fleisch alle schnell satt und glücklich.
Vorspeise Rote-Rüben-Apfel-Kren-Suppe Diese köstliche Suppe wärmt nicht nur, sie ist auch gut fürs Herz und Gemüt.
Hauptspeise Hirselaberl mit Rote Rüben Zu den Hirselaberln passt ein einfacher Chinakohlsalat und Kräutersauerrahm.
Beilage Brotauflauf Einfach und gut: Dieser Brotauflauf mit Schwarzbrot steht in unter einer Stunde auf dem Tisch und macht alle satt.
Hauptspeise Gemüsegröstl mit Austernpilzen Das mildes Aroma des Austernpilzes macht ihn zu einer beliebig kombinierbaren Zutat. Wir haben dieses Schwammerl mit der angenehmen Konsistenz mit herzhaft gewürztem Gemüse bekannt gemacht.
Vorspeise Gemüsesuppe mit Saubohnen und Äpfeln Wie gut die gesunde Portion Gemüse schmecken kann, beweist uns diese wärmende und sättigende Suppe.
