VorspeiseAndauer GrießstrudelStrudel gehören zur burgenländischen Küche wie der Storch zum Kirchturm. Der Andauer Grießstrudel wird mit Topfen und Grieß gefüllt, dazu gibt's Gurkensalat.
VorspeiseGemüseterrineFür Gemüsefans ist diese Terrine genau richtig. Karotten und Rüben werden fein zu einer Creme verarbeitet und kalt serviert.
VorspeiseGeröstete Karotten mit knusprigen ErdäpfelnDas Anis-Fenchel-Karamell-Aroma der zwei Estragonblättchen rundet dieses Gericht vorzüglich ab.
VorspeiseKarotten-Reis-SuppeEine cremige Gemüsesuppe mit einem Hauch Orange und Kümmel. Für die schöne Farbe ist der beigemengte Safran verantwortlich.
SuppeErdäpfelsuppe mit Paradeisern und LiebstöcklWenn Erdäpfel auf Paradeiser treffen, entsteht in diesem Fall eine fruchtige Suppe. Der Liebstöckl verleiht dem Gericht ein feines Curry-Aroma.
HauptspeiseKnuspriger Saibling mit RahmgurkensalatDas Fischfilet wird bei uns knusprig in der Pfanne gebraten und mit einem leichten Salat serviert.
VorspeiseKalte GurkensuppeEinen Hauch Knoblauch verträgt sie schon, unsere herrlich-erfrischende Gurkensuppe. Zubereitet mit eisgekühlter Sauermilch und Dille.
BeilageEingelegtes GrillgemüseDas Gemüse wird vor dem Grillen mit Olivenöl, Salzflocken und Pfeffer vermischt. Frischer Thymian, Rosmarin und Salbei kommen dann direkt zu Paprika, Melanzani & Co. ins Glas, und geben dort langsam ihr Aroma ab.
TrinkenWaldmeister-SirupDer leichte Cumarin-Geschmack macht diesen Waldmeister-Sirup zu einem beliebten Erfrischungsgetränk an warmen Sommertagen.
TrinkenWaldmeister-BowleDie Waldmeisterbowle signalisiert in erster Linie Frühlingsgenuss. Doch diese hat auch ihre Wirkung: Sie hebt die Stimmung, beruhigt und fördert den Schlaf.
NachspeiseGebackene Holunderblüten-KiacherlDie aromatischen Holunderblüten sind, in feinem Backteig getaucht und knusprig herausgebacken, ein saisonaler Hochgenuss.
NachspeiseGelierte Holunderblütensuppe mit MarillenErst kocht das süße Süppchen, dann stockt es – und gut gekühlt lassen wir uns die herrlich erfrischende Nachspeise dann schmecken.
TrinkenHolunderblütenmilchRezepte mit Holunderblüten schmecken nicht nur gut, sie helfen auch bei Erkältungen, Rheuma und Schmerzen.
NachspeiseErdbeerknödel in PistazienbröselnFlaumiger Teig, süße Erdbeerfülle und nussige Brösel – so schmeckt Glückseligkeit.
NachspeiseErdbeer-EislutscherMit Joghurt und Zitronen-Orangen-Saft vereinen sich reife Erdbeeren zu köstlichem Eis.
