Vegetarisch

Spargelsuppe, weißer Spargel, Cremesuppe, Suppe
Suppe
Spargelsuppe
Aus weißem Spargel gekocht und mit grünem Spargel garniert, hat diese Suppe alles, was Liebhaber des frühlingshaften Stangengemüses lieben.
Milchreis mit Rhabarber, Milchreis, Rhabarber, Nachspeise, Servus Rezept
Nachspeise
Rhabarber-Milchreis mit weißer Schokolade
Rhabarber schmeckt ganz köstlich zu Milchreis, den wir mit Kuhmilch oder Schafmilch anrühren können. Für alle Naschkatzen kommt weiße Schokolade ins Spiel.
Rezept, Rottaler Gründonnerstagssuppe, Gänseblümchen
Suppe
Rottaler Gründonnerstagssuppe
Ein feines Süppchen mit neunerlei Grün: Neben Brennnesseln und Giersch wandern auch Bärlauch und Gänseblümchen in den Topf.
Regeln, Eierlikör
Trinken
5 Regeln für guten Eierlikör
Von den besten Zutaten über die verschiedenen Zubereitungsarten bis hin zur richtigen Lagerung: Genau so gelingt ein köstlicher Eierlikör.
Spargeleiserspeis, Eierspeise, Erdäpfel, grüner Spargel, weißer Spargel, Spargel, Servus Rezept
Vorspeise
Spargeleierspeis
Ein simples Gericht wie Eierspeis ergibt gemischt mit frischem grünem und weißem Spargel eine köstliche Mahlzeit.
Portulaksalat mit Erdäpfelnockerln, Portulak, Salat, Erdäpfel, Kartoffel, Nockerl, Servus Rezept
Hauptspeise
Portulaksalat mit Erdäpfelnockerln
Die Erdäpfel werden auf einem Salzbett im Ofen gegart und anschließend zu Nockerln weiterverabeitet und mit mariniertem Portulak serviert.
Mandelkoch mit gefüllten Äpfeln, Mandeln, Apfel, Nachspeise, Servus Rezept
Nachspeise
Mandelkoch mit gefüllten Äpfeln
Der Duft von warmer Himbeermarmelade liegt in der Luft und lässt uns den ersten Bissen der warmen Nachspeise kaum erwarten.
Öl, Bärlauch, Bärlauchöl, Flasche, Kräuter
Rezept
Bärlauchöl
Unser Rezept für ein herrliches Knoblauchöl. Plus: Wie man Bärlauch sicher von den giftigen Herbstzeitlosen unterscheidet
Millirahmstrudel mit Ribiseln, Rahmstrudel, Strudel, Ribisel, Vanillesauce, Servus Rezept
Nachspeise
Millirahmstrudel mit Ribiseln
Der fluffige Strudel wird mit einer cremigen Vanillesauce serviert. Nein zu einer zweiten Portion sagen? Unmöglich!