Vegetarisch

Erdäpfelpuffer mit Knoblauchdip, Erdäpfel, Kartoffel, Knoblauch, Dip, Servus Rezept
Beilage
Erdäpfelpuffer mit Knoblauchdip
Erdäpfelpuffer sind eine beliebte Beilage. Mit Salat und einer Knoblauchdip serviert werden die Kartoffelpuffer zur köstlichen Hauptspeise.
Spargelsalat, grüner Spargel, Ei, Himbeeren, grüner Salat, Servus Rezept
Vorspeise
Grüner Spargelsalat
Frisch gestochener grüner Spargel mit Ei und einer Handvoll Himbeeren – diese bunte Vorspeise bringt gute Laune.
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Nachspeise
Süße Apfelbunkel
Schon der betörende Duft der warmen Zimt-Zuckermischung lässt uns freudig auf diese Nachspeise warten.
Steinpilze richtig trocknen, Pilze trocknen, Schwammerl, Vorratsglas
Rezept
Steinpilze richtig trocknen
Der feine Pilzgeschmack lässt sich das ganze Jahr über genießen. Allerdings muss man beim Trocknen einiges beachten.
Preiselbeer-Saft, Preiselbeeren, Saft selber machen, Obstsaft, Saft Rezept, Servus Rezept
Trinken
Preiselbeer-Saft
Ein gutes Getränk für die Gesundheit: Preiselbeeren enthalten Arbutin, das in den Harnwegen entzündungshemmend und antibakteriell wirkt.
Pilzpulver mit Parasol, Pilz, Schwammerl, Pulver, Würzmittel, Pilzpulver Rezept, Servus Rezept
Gute Küche
Pilzpulver
Die fein gemahlenen Pilze aromatisieren Salatmarinaden und verfeinern Nudelgerichte genauso wie gegrilltes und kurz gebratenes Fleisch.
Spargel-Golatschen, Spargel, Rezept, Blätterteig
Gute Küche
Spargel-Golatschen mit Leinsamen
Golatschen kennt man eigentlich süß. Hier kommt eine pikante Variante: Blätterteig gefüllt mit gebratenem Spargel und Mascarpone-Creme.
Physalis-Biskuitroulade, Biskuit, Kuchen, Nachspeise, Physalis, Biskuitrezept, Servus Rezept
Kuchen & Torte
Physalis-Biskuitroulade
Für das nächste Kaffeekränzchen: Wir füllen den flaumigen Biskuitteig mit Pistazien, Schlagobers und frischen Physalis.
Pastinaken-Mangold-Suppe, Pastinaken-Suppe, Suppe mit Pastinake, Suppen-Rezept, Servus-Rezept
Vorspeise
Pastinaken-Mangold-Suppe
Wärmend und sättigend: Gewürzt wird die Suppe mit Kümmel, Liebstöckel und einem Hauch geriebener Mandarinenschale.
Brennnessel-Schnitzerl, Schnitzel, Brennnessel, vegetarisches Rezept, Servus Rezept
Hauptspeise
Brennnessel-Schnitzerl
Eine vegetarische Alternative zu Fleischlaberln. Die Brennnessel enthält nicht nur Eisen und Kalzium, sondern auch viel Vitamin C.
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Vorspeise
Erbsentascherl
In Blätterteig eingehüllt entfaltet die knackige Hülsenfrucht in diesem Gericht ihr volles Potential.