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Waldmeister-Bowle

Die Waldmeisterbowle ist ein köstlicher Frühlingsgenuss.

Waldmeisterbowle, Rezept, Servus
Foto: Eisenhut & Mayer
Eine gute Erfrischung für heiße Tage ist diese Bowle mit Zitrone und Waldmeistersirup.  
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Menge Gesamtzeit
10 Portionen 35 Minuten
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Zutaten
Saft von 1 Zitrone
100 ml Waldmeister-Sirup
1 guter kalter Weißwein
1 Schalenspirale von 1 Bio-Orange oder -Zitrone
1 Melisseblättchen
1 guter kalter Sekt
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Zubereitung
  1. In einem großen Bowleglas Zitronensaft, Sirup und Weißwein verrühren, Orangen- oder Zitronenschale und Melisseblättchen zufügen und 30 Minuten ziehen lassen.

  2. Dann mit dem Sekt aufspritzen und sofort eiskalt servieren.

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Hier noch ein alternatives Rezept für Waldmeisterbowle ohne Sirup:

Zutaten

  • 2 l Weißwein

  • 1 Bund Waldmeister (angetrocknet oder tiefgekühlt)

  • Zucker

  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Den Waldmeister über Nacht antrocknen lassen, damit sich der Cumarinduft entfalten kann.

  2. Das Waldmeisterbündel so in trockenen Weißwein hängen, dass die Stängelenden herausschauen, damit unangenehme Bitterstoffe nicht in Lösung gehen. Schließlich den Sekt hinzugeben und nach Belieben Zucker und Eis.

Tipp: Für die alkoholfreie Variante Apfelsaft statt Weißwein und Sodawasser statt Sekt verwenden.