Vorspeise Steinpilz-Mohn-Suppe Diese Cremesuppe mit Steinpilzen und Mohn ist mit ihren feinen Röstaromen ein Genuss für gemütliche Tage.
Vorspeise Pustertaler Rübensuppe mit Binkelweizen von Paula Bründl Die Pustertaler Küche ist stark geprägt von einer Mischung aus Tiroler Tradition, ladinischem Erbe und mediterranen Einflüssen. Diese vereint Köchin Paula Bründl in einer Rübensuppe mit Binkelweizen vom Felderhof.
Vorspeise Steirische Brotsuppe Was tun mit altem Brot, das zu hart, aber zum Entsorgen zu schade ist? Wir empfehlen, die Reste zu einer herzhaften Suppe zu verarbeiten.
Vorspeise Gebackene Leberknödel in der Suppe Eine alte Tiroler Regel besagt: Den ersten gebackenen Leberknödel isst man in klarer Rindsuppe, den zweiten zu Sauerkraut und den dritten mit Salat.
Vorspeise Rote-Rüben-Suppe mit Krennnockerln Eine wunderschöne Suppe mit Roten Rüben und flaumigen Nockerln, die Farbe in die kalte Jahreszeit bringt.
Vorspeise Grießnockerl mit Schinken und Käse Die feinen Körnchen aus Weizen oder Mais sind genau richtig, um mit Schinken und Käse vermischt eine zarte Suppeneinlage zu ergeben.
Vorspeise Karottencremesuppe Im Gasthaus Morent wird die ausgezeichnete Karottencremesuppe mit kräftigem Allgäuer Bergkäse und feinstem Südtiroler Schinken noch feiner gemacht.
Vorspeise Erbsensupperl mit Gurke, Minze und Ei Die Erbsensuppe allein ist schon ein Hochgenuss und das pochierte Ei sorgt noch für das i-Tüpferl an Geschmack – Wohl bekomm‘s.
Vorspeise Kalte Karottensuppe Natur pur, könnte man über diese Suppe sagen, denn ihren Geschmack bestimmt vor allem die Qualität der zarten Karotten und Gurken, die roh verarbeitet werden. Für Würze sorgen ein bisschen Knoblauch und Distelöl.
Vorspeise Paprika-Joghurt-Kaltschale Paprika-Joghurt-Kaltschale tischt man am besten an heißen Sommertagen auf, an denen die Sehnsucht nach einer leicht verdaulichen Speise groß ist.
Vorspeise Geeiste Zucchinicreme Die Geeiste Zucchinicreme kann als kalte Suppe an heißen Tagen gereicht werden.
Vorspeise Fischsuppe mit buntem Gemüse Das feine Aroma der Bachforelle harmoniert mit dem Gemüse äußerst schmackhaft in der sanft gegarten Fischsuppe.
Gute Küche 10 kalte Suppen-Rezepte für heiße Tage Wenn die Temperaturen im Sommer ihren Höhepunkt erreichen, ist auch der Gemüsegarten reich bestückt. Wer Gurken, Tomaten, Erbsen und Konsortien nicht immer nur roh oder vom Grill essen möchte, findet hier köstliche Rezepte für den kalten Suppengenuss.
Vorspeise Kalte Gurkensuppe Einen Hauch Knoblauch verträgt sie schon, unsere herrlich-erfrischende Gurkensuppe. Zubereitet mit eisgekühlter Sauermilch und Dille.
