Vorspeise

Spargelsalat, grüner Spargel, Ei, Himbeeren, grüner Salat, Servus Rezept
Vorspeise
Grüner Spargelsalat
Frisch gestochener grüner Spargel mit Ei und einer Handvoll Himbeeren – diese bunte Vorspeise bringt gute Laune.
Pastinaken-Mangold-Suppe, Pastinaken-Suppe, Suppe mit Pastinake, Suppen-Rezept, Servus-Rezept
Vorspeise
Pastinaken-Mangold-Suppe
Wärmend und sättigend: Gewürzt wird die Suppe mit Kümmel, Liebstöckel und einem Hauch geriebener Mandarinenschale.
Erbsentascherl, Blätterteigtaschen, vegetarische Teigtaschen, Teigtaschenrezept, Servus Rezept
Vorspeise
Erbsentascherl
In Blätterteig eingehüllt entfaltet die knackige Hülsenfrucht in diesem Gericht ihr volles Potential.
Brennnesseltarte im Taubnesselteig, Tarte, Tarterezept, vegetarisches Rezept, Brennnessel Rezept, Taubnessel, Servus Rezept
Vorspeise
Brennnesseltarte in Taubnesselteig
Die Taubnessel ähnelt stark der Brennnessel, hat aber weiße Blüten. Beide zusammen ergeben in diesem Rezept eine köstliche Tarte.
Rezept, Schottisches Ei, Gmundner Keramik
Vorspeise
Schottisches Ei
1738 in einem Londoner Kaufhaus als mit Wurstbrät umhülltes gebackenes Ei erfunden, danach zu einem allseits beliebten Jausenhappen aufgestiegen: Wir haben eine Version mit mildem, saftigem Hühnerfleisch kreiert. Wenn das nicht perfekt passt!
Gemüseterrine, Gemüse-Terrine, Terrine, vegetarische Terrine
Vorspeise
Gemüseterrine
Für Gemüsefans ist diese Terrine genau richtig. Karotten und Rüben werden fein zu einer Creme verarbeitet und kalt serviert.