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Gute Küche

5 Palatschinken-Rezepte

Ob pikant mit Fleisch oder mit süßem Marillenröster gefüllt – wir lieben Palatschinken. So sehr, dass wir sogar eine Torte daraus backen.

Palatschinken-Rezepte (Bild: Eisenhut & maier)
Foto: Eisenhut & maier
Foto: Eisenhut & maier

1. Kräuterpalatschinken mit Rübenmarmelade

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Kräuterpalatschinken (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Bild: Eisenhut & Mayer

Eine Marmelade aus Rüben und Karotten? Schmeckt herrlich! Vor allem in einer pikanten Kräuterpalatschinke.

Servus-Tipp: Hier geht es zu unserem 1x1 des Palatschinken-Backens.

2. Maispalatschinken mit feurigem Faschierten

Maispalatschinken (BIld: EIsenhut & Mayer)
Foto: BIld: EIsenhut & Mayer

Zuerst backen wir aus Maismehl hübsche, gelbe Palatschinken und füllen diese dann mit feurig gewürztem Maismehl. Eine pikante Angelegenheit.

3. Wirsingpalatschinken mit Blunzengröstl

Wirsingpalatschinke (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Wenn das Blunzngröstl schon Äpfel als Geschmackspartner bekommt, dann platzieren wir es doch gleich auf eine Wirsingpalatschinke und erwecken so unsere Geschmacksnerven.

4. Steirische Schunknudel

Steirische Schunknudel (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Gefüllt, geschichtet und gebacken: diese Torte aus Nüssen, Mürbteig und Palatschinken ist zwar etwas aufwendiger zuzubereiten, dafür ist der Genuss ein umso größerer.

5. Palatschinken mit Marillenröster

Palatschinken mit Marillenröster (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Wer seine Palatschinken gerne mit Marillenmarmelade gefüllt isst, wird von der Fülle des noch fruchtigeren Marillenrösters begeistert sein.

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