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    Gute Küche

    7 Rezepte für wärmende Suppen

    Wie herrlich, wenn es draußen stürmt und man es sich drinnen mit einer heißen Suppe gemütlich machen kann. Diese Rezepte heizen ein und schmecken unglaublich gut.

    Maroni-Suppe, Suppe, Cremesuppe, Maroni, Servus Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Die Maronisuppe verfeinern wir mit geriebenen Orangenschalen.

    1. Spinatsuppe mit Räucherforelle

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    Foto: Eisenhut & Mayer
    Spinatsuppe lässt sich hervorragend mit Fisch kombinieren.
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    Diese Suppe wärmt nicht nur Gaumen und Magen, sondern versorgt uns im Winter auch mit einer Fülle an Mineralstoffen und Vitaminen. Der Räucherfisch sorgt für das geschmackliche i-Tüpfelchen.

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    Servus Mondpost

    2. Rote-Rüben-Suppe mit Schafkäsetascherl

    Buttermilchschaum, Schafkäsetascherl und dazu eine würzige Rote Rüben-Suppe – so kann man es sich gut gehen lassen.

    3. Tiroler Brennsuppe mit Graukäse-Nockerl und Speckstangerl

    Tiroler Brennsuppe mit Speckstangerl (Foto: Matthias Jurkovicts)
    Foto: Matthias Jurkovicts
    Tiroler Brennsuppe mit Speckstangerl

    Warum diese gschmackige Suppe auch als Hauptspeise durchgeht? Weil sie gut sättigt und ein selbst gemachtes Speckstangerl mitbringt. Mmh!

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    4. Maronisuppe

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    Foto: Eisenhut & Mayer
    Die Maronisuppe verfeinern wir mit geriebenen Orangenschalen.

    Maroni schmecken uns in allen Ausführungen, aber in der Suppe haben sie es uns besonders angetan. In diese hier kommen noch Erdäpfel, Kren, Kardamom und Orangenschale hinein. Köstlich!

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    5. Lavantaler Leberlan

    In einer kräftigen Rindsuppe servieren wir die mit Innereien gefüllten und gebackenen Germknöderl.

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    6. Pannonische Weinsuppe

    Pannonische Weinsuppe (Bild: Eisenhut & Mayer)
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Pannonische Weinsuppe

    Mit Zimt, Gewürznelken, Ei und Stärke wird Weißwein zu einer richtig guten Suppe. Wir genießen unsere mit gerösteten Semmelscheiben.

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    7. Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert

    Zwiebelsuppe, Käse, gratiniert, überbacken
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Von dieser Zwiebelsuppe schwärmt man noch lange.

    Was die Franzosen erfunden haben, entwickeln wir einfach weiter und stellen die fertige Suppe in feuerfesten Schalen in den Ofen, um sie mit Semmelscheiben und Käse zu gratinieren. Fantastisch!

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