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    Gute Küche

    8 Rezepte mit Äpfeln

    Wir reichen Äpfel zum Fleisch, servieren sie mit Kohlgemüse, packen sie in einen Schlafrock und backen mit ihnen einen saftigen Kuchen.

    Apfel im Schlafrock, Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Aus Blätterteig formen wir süße Äpfel.

    1. Schweinslende in Apfel-Kren-Kruste

    Zarter Lungenbraten mit einer fruchtig-knusprigen Hülle. Dazu gibt es eine köstliche Obers-Sauce, die mit Apfelsaft und Weißwein verfeinert wird. Zum Rezept

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    Foto: Eisenhut & Mayer
    Das Schweinefleisch bekommt einen Apfel-Kren-Brösel-Mantel und gart anschließend im Ofen.

    3. Gebackenes Kalbsbries auf Apfel-Kohlgemüse

    Bereits in den großen Palastküchen galt das Kalbsbries als Leckerbissen. In einer knusprigen Panier, mit Apfel-Kohlgemüse serviert, schmeckt es besonders fein.

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    Foto: Eisenhut & Mayer
    Knusprig paniertes Kalbsbries mit Apfel-Kohlgemüse.

    3. Tiroler Ofenplenten mit Äpfeln und Rosinen

    Diese Osttiroler Spezialität aus Polenta und Buttermilch wird mit Äpfeln und etwas Nelkenpulver im Ofen gebacken. Ein echter Hochgenuss!

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    Foto: Eisenhut und Mayer
    Köstliche Tiroler Ofenplenten.

    4. Klassischer Apfelstrudel

    Ohne ihn wäre die österreichische Mehlspeisküche nicht vollständig. Wir lieben diesen mit süßsauren Äpfeln und gerösteten Bröseln gefüllten Strudel.

    Klassischer Apfelstrudel
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Den hauchdünnen Teig machen wir für unseren Apfelstrudel selber

    5. Apfel-Mohn-Kuchen

    Verlockend süß ist unser Apfel-Mohn-Kuchen durch die weiße Schokolade, die in der Mohnfülle steckt. Die herrlich fruchtigen Äpfel fügen sich wunderbar ein.

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    Foto: Eisenhut & Mayer
    Köstlicher Apfel-Mohn-Kuchen im Blech gebacken und mit Staubzucker bestreut.

    6. Apfelguglhupf

    Die Apfelstückchen in unserem Guglhupf machen ihn besonders saftig, Bitterschokolade sorgt für das Gewisse Etwas.

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    Foto: Eisenhut & Mayer
    Saftiger Apfelgugelhupf mit Bitterschokolade verfeinert.

    7. Apfel im Schlafrock

    Die süßem Äpfel sind flott in einen Schlafrock gelegt. Schmeckt herrlich und ist hübsch anzusehen.

    8. Mürbes Apfelschlangerl

    Einfach köstlich: Für das Apfelschlangerl wird der Mürbteig über die Äpfel geschlagen. So wird es besonders saftig.

    Hier finden Sie noch mehr köstliche Rezepte mit Äpfeln:

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