11 köstliche Fastenspeisen
Bei diesen Fastenspeisen müssen Sie nicht auf guten Geschmack verzichten.
Zu den Fastenrezpten:
Wer in der Fastenzeit – oder unter dem Jahr – auf Fleisch verzichten möchte, findet hier eine Auswahl an herzhaften vegetarischen Gerichten für den kleinen und großen Hunger. Und ganz am Schluss noch etwas für den süßen Zahn.
- 1. Fastensuppe mit Bohnen und Brunnenkresse
- 2. Fastenbrühe
- 3. Fastengulasch
- 4. Brennsuppe mit Schwarzbrotknöderln
- 5. Fastenbrezel von Christina Bauer
- 6. Linsenlaberl mit Karottengemüse und Apfel-Rettich-Sauce
- 7. Paradeiser-Salat mit Bärlauch und Ziegenfrischkäse
- 8. Biersuppe
- 9. Basische Topinambur-Sellerie-Cremesuppe
- 10. Basischer Hirsebrei von Paula Bründl
- 11. Warmer Frühstücksbrei
1. Fastensuppe mit Bohnen und Brunnenkresse
Die Bohnen machen die Fastensuppe herrlich sättigend, die Brunnenkresse verleiht ihr ein erfrischend grünes Aussehen.
2. Fastenbrühe
Diese Fastenbrühe wurde nach Hildegard von Bingen zubereitet. Sie ist ein Auszug aus verschiedenen Gewürzen und geschroteten Dinkelkörnern.
3. Fastengulasch
Unser Fastengulasch-Rezept kommt ganz ohne Fleisch aus. An Geschmack büßt es deshalb aber keineswegs ein.
4. Brennsuppe mit Schwarzbrotknöderln
Die Brennsuppe reichen wir ganz klassisch mit Schwarzbrotknöderl. Für den pfiffigen Säuregeschmack steht Apfelessig nach Belieben zum Würzen bereit.
5. Fastenbrezel von Christina Bauer
Wasser, Mehl, Salz, etwas Germ und schon sind sie gemacht, die Fastenbrezeln. Backprofi Christina Bauer zeigt uns im Video, wie sie das traditionelle Lungauer Gebäck zaubert.
6. Linsenlaberl mit Karottengemüse und Apfel-Rettich-Sauce
Hauptspeise oder Beilage, die Linsenlaberl passen immer. Wir servieren dazu Karottensalat und einen Rettich-Dip.
7. Paradeiser-Salat mit Bärlauch und Ziegenfrischkäse
Unsere geheime Zutat für den Salat ist: Honig. Diesen vermischen wir mit Ziegenfrischkäse und schon ist der Paradeiser-Salat mit Bärlauch servierbereit.
8. Biersuppe
Bier eignet sich auch hervorragend zum Kochen, wie diese Suppe aus dem Chorherrenstift Schlägl im Mühlviertel zeigt.
9. Basische Topinambur-Sellerie-Cremesuppe
Es ist ein Widerspruch und dann doch wieder nicht: Paula Bründl fastet gerne, zumindest, wenn man dabei essen darf, wie beim Basenfasten. Probieren Sie die köstliche Topinambur-Sellerie-Cremesuppe, die sie mit Fastenexpertin Nana zubereitet hat.
10. Basischer Hirsebrei von Paula Bründl
Sie mögen es lieber süß? Dann genießen Sie den liebsten basischen Hirsebrei von Servus-Köchin Paula Bründl. Schnell gemacht und so gut!
11. Warmer Frühstücksbrei
Auch beim Fasten darf es einmal etwas Süßes sein. Probieren Sie diesen herrlichen Brei mit fruchtigen Berberitzen.
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